地方特色

寒冷的冬天唯有火锅最能温暖人的身体和心灵，一个人在家做一份可心的火锅来温暖一下吧。

夏天天气炎热，家人也特别容易没胃口。这个时候来份【酸辣汤粑粑】吧，酸辣美味，闻一闻就胃口大开啦。只要吃上一口，保管你停不下筷子。上次的【酸辣热干面】做少了，家人不够吃。这次的【酸辣汤粑粑】特意多做了，但最后依然被抢光了，汤都不剩哦。 天气炎热时，吃点酸辣口味的食物，感觉特别好。但如果你不能吃辣，那可以不用放油泼辣子，这样，就是酸汤小面鱼啦，依然美味哦~

每年5-11月的桂林，街边小巷，到处都是卖红糖冰凉粉的，一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子，一个装冰凉粉，一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品，喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品，制作成本很亲民。只要一盒白凉粉和少量的红糖，就可以做出一大碗的成品。

本来想做龙腾鱼跃，但还有一些细节未弄明白，于是就想做孔雀开屏鱼，之前那份食谱是蒸锅做的，也是比较普遍的做法，今天做的这道油炸糖醋版，好吃又别有风味。

糖醋排骨，上海本帮特色菜之一，凡是海派餐厅或者沪派喜宴家宴上，必会有这道糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，味道非常好，家喻户晓的名菜，上海人吃糖醋排骨，尤其喜欢做冷盘吃，这和别处不太一样！ 糖醋排骨有不同的版本，大体可分为改良版和本帮版，改良版的糖醋排骨会先将肋排焯水煮熟，然后再加酱料烧煮，而本帮版的做法则不是这样， 排骨是不焯水滴，也不用番茄酱。要做好一道地道的上海本帮排骨，最关键是做法：先炸后炒！炸要炸透，颜色要炸到红棕色或者金黄色，炸完后再下锅炒，裹糖色，烹香醋，调生抽，撒芝麻，麻利儿出锅装盘，色香味俱佳！

吃牛肉最爽快的就是涮牛肉了吧，薄薄一片红白相间的肥牛在火锅里一进一出，即可大快朵颐。而蒜泥肥牛则是躺着享受，只管坐享其成，不用兴师动众支火锅，轻轻松松就能过把瘾。

给我家宝贝做的早餐，孩子很喜欢吃。这款鸡蛋卷简单，好看又美味。

这几天宝贝感冒，没太多时间做饭，中午做了这道懒人煲仔饭，用的冰糖腊肠，宝贝特别喜欢吃！