地方特色

老爸教我做的这道白切鸡，口感鲜嫩，连皮都是脆的。比饭店里的还好吃，广东素来有无鸡不成宴说法，过春节一定不会少了这道菜，任何鲍参翅肚都无法代替的，这是传统菜，所以，年夜饭的餐桌上必须要有。详细的做法在过程图里细讲，准备自己做年夜饭的朋友，快收起来吧，说不定很快就用的上了。

辣炒鸡胗是一道非常开胃的下饭菜，做法简单易学，口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用。

★★★★★ 小圆食记 Menu 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C含量极高，比大白菜、番茄、芹菜都高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。 ★★★★★ 创意指数 杏鲍菇扒西兰花

时令鲜品在苏州黎里古镇吃过一次喜欢上了，这时节盛产囤了许多放冰箱，下市也能吃到。两物营养价值高，可上度娘了解。 鲜嫩菱角肉质脆嫩，生食清甜还可炒、红烧肉、熬粥等多种做法。 鸡头米苏州特色，因口感软糯香嫩，可炒，甜品多种做法。营养价值高而闻名，为水中八仙之一

鲫鱼富含胶原蛋白和蛋白质，是非常营养的食物。这道凉拌鲫鱼加入霍香调味，风味独特又开胃不油腻！

山药和橙子的相遇，软软的甜带着橙子的香

这道【水煮肉片】是爸妈常做的~~ 不过，老爸做的【水煮肉片】比老妈做得好吃多了~~~ 肉片腌料少，但味道特别好~~ 老爸做的【水煮肉片】麻辣鲜香，肉味香辣，软嫩~~汤红油亮，麻辣开胃，用它来下饭再适合不过了~~而且【水煮肉片】里的豆芽口感也是非常清脆~~ 现在想起来，我的口水都快忍不住了~~~ 不过，好在小时候我经常跟着老爸老妈后面转~~他们的厨艺我也能学到一两招~~ 远在他乡，正好做一道【水煮肉片】犒赏自己~~

鲜鲜鲜 美美美

★★★★★ 小圆食记 Menu 金针菇，相信这是很多人最爱的菜之一； 无论是烫火锅，还是作为日常家常菜，金针菇可以说是大家的宠儿。 ★★★★★ 创意指数 家常金针菇

云南风味小吃玫瑰米凉虾，虽说名字里有虾但是这道美食里并没有采用虾作为食材。云南的米凉虾先将大米制成的米浆煮熟，然后将米浆通过漏勺漏进盛有冷水的盆子中，一道颇为小清新的米凉虾就做好了，因为外形跟虾很像，所以名字中就带上了“虾”。吃的时候，浇上玫瑰糖，趁着还凉着的时候赶紧吃完，因为凉着吃，方能吃出那股香甜的清凉口感。