地方特色

菠萝酸酸甜甜的跟鸡翅搭配很开胃

这道可乐鸡翅，其实，很早的时候，奶奶学来烧给我吃，从那以后特别爱吃。汤汁拌饭那味道太香了。后来请教奶奶，奶奶手把手教了我一次就会了。特别简单。

小时候，妈妈做的蛋饺一直让我怀念，一到过年的时候，妈妈就会用一个大汤勺做蛋饺，那个味道一直在我的记忆里，挥之不去。现在妈妈老了，按照妈妈传授的经验，我改良了一下，做了平底锅版的，今天整理了一下方子，分享给大家，让大家一起留住家的味道，因为有妈妈在，家就在。 平底锅是淘宝买的，10元钱一个包邮到家，最小号的，煎鸡蛋也很方便哦😊

一部《风味人间》把姐看饿了，锦卤馄饨赶紧复刻起来。要说拍美食纪录片我只认陈晓卿，其他的都是盗版！ 　锦卤云吞，是一道经典广府大菜，不是小吃、点心。大家知道，粤港和海外，称馄饨为云吞。天下之大，馄饨常有，而锦卤云吞不常有，且正在逐渐消亡。如今，即便在粤港和海外，“锦卤云吞”也早已被边缘化：知者无多而售者寥寥。能够在茶楼、面馆找到的，也已沦为实质上是“酸甜油炸云吞”的茶点或面食，曷胜概叹！ 　　锦卤云吞原本是广东乡土菜肴，是以前珠三角乡间举办节日婚庆筵席“上得台面”的要角：一来，这道菜用料考究，内有珍肝、鱿鱼、大虾、叉烧”四宝”，堪称什“锦”；二来，它的味道融冶甜、酸、鲜于一炉，吃口则酥脆甘香与鲜美入味和谐与共；三来，其芡点材料颜色搭配活泼热闹，卤汁红中带绿、更点缀以亮橙和金黄，一似“红男绿女”，故而又名”锦绣良缘”，有很好的“意头”。

虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方小吃，满满的胶原蛋白，一口下去，软糯鲜辣，唇齿留香，配上一杯小酒，越吃越有劲。

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。 中文名 猪脚姜

据说四川的“芽菜”是这道「四川烧白」的“灵魂”，终于到货了，查一下才知道福建叫糟菜、广东叫梅菜、浙江叫雪里蕻、贵州叫盐酸菜……做出来的烧白味道真的极佳，囤了好几包，可以经常做啦，哈哈……

酸、甜、咸、辣，表皮酥脆，内心软糯的鱼香豆腐是我家公子的最爱，用郫县豆瓣酱来制作就简单了许多。

不会做饭？零厨艺一看就会，20分钟饭菜全有了，健康美味营养均衡 懒人一锅出，20分钟饭菜全有了，喷香诱人，营养合理，全家抢着吃 有些朋友对下厨一点兴趣都没有，觉得好麻烦，又洗又切，弄一身油烟。特别是单身的朋友，有时候一个人更是随便对付一下，或者叫个外卖。可是外卖的卫生情况令人担忧，有些食物原材料就不是很新鲜的，被用重重的料汁掩盖，而且高油高盐，热量高，营养搭配不合理，味道也不尽人意。送餐高峰时间最快也要40分钟才能到吧？越等越饥肠辘辘。 偶尔在餐馆吃过一次煲仔饭，觉得非常简单，关键营养搭配合理，有饭、有肉、有蛋还有蔬菜，真是不错。煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还要看煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行的。 简言之，煲仔饭的两大关键点就是锅巴和料汁，煲仔饭的香料汁可是最关键的了。今天给大家分享一下腊味煲仔饭，食材简单，做法易学，不需多高厨艺，一样做出喷香一锅饭菜。没油烟，20分钟就饭菜都有了，懒得做饭就做它了，再也不用点外卖了。有绿色蔬菜补充维生素，有鸡蛋提供蛋白质，还有肉类补充动物蛋白和脂肪。可以说营养均衡，再方便不过了！只要按照步骤，零厨艺的小白也能露一手的。我做好后，一掀锅盖，锅巴的焦香扑鼻而来啊，家人都抢着吃！

👩🏼‍🍳 每年中秋节前夕“大街小巷”都弥漫着大闸蟹的气息，对于每个吃货来说都会想尽方法，尝试各种烹饪方法，那就教大家一种最常见最受欢迎的一种大闸蟹的做法，