地方特色

熱炒店最好點的菜就屬三杯系列莫屬了 打從三杯中卷，三杯雞，三杯杏包菇等等…什麼都可以做成三杯口味 三杯的由來可以講到遠古時代文天祥入獄的起源，不過這又是一段歷史了。 做三杯美食最常遇到的問題是～一不小心很容易做出即苦又過鹹的失敗品， 原因是～麻油沸點低(約177度)若炒太久，就容易出現苦味，解決的方式便是將麻油與沙拉油(一般來說沸點約為200度)混合使用，再則縮短爆香麻油的時間。

具有烧烤味道的香辣鱿鱼须，香辣脆嫩！

此菜一出，又要多费几碗米饭了！

芥蓝木耳是一道特别适合减脂减肥时期的菜。芥兰里面含有非常高的纤维素，也非常有饱腹感。

看到网上有很多麻酱糖火烧的做法，有用起酥面团的，还有表面粘芝麻的，都是改良的做法。这次按传统老北京的做法做一下，如果用猪油起酥更好，不过芝麻油就很香很酥了，内芯绵软的，好吃。。

一笼川香粉蒸肉，沙地蜜薯的甜美与五花肉的香辣，品尝出甜辣风格的美食。

给我家宝贝做的早餐，孩子很喜欢吃。这款鸡蛋卷简单，好看又美味。

加入了藕片更加好吃了，就像干锅一样

巴蜀地区的麻辣香锅，不仅四川人喜欢，就连我们土生土长南方人也爱吃，集麻、辣、鲜、香一锅出开胃爽口还吃不够；和家人、朋友同事一起外出就餐时，各种菜式的麻辣香锅也是必点的一道下饭菜。话说吃的次数多了也成半个厨师了，今天分享的这道麻辣干锅食材和做法都特简单快捷，也不用准备辣椒买那个酱啥的，只需一包麻辣香锅调料能就搞定。干的茶树菇看着一点但泡开则有一大盆，家中就我们老俩口吃饭，担心是不是泡多了；哪知老头尝了一口后说：它比肉更好吃，越嚼越香；哈哈：有点不好意思，待全部吃完了，看到石锅中剩下的卤汁，那位都没舍得扔，晚上下了一小把面条放里面一起拌拌，说好吃极了~~~

四季豆是最常见的蔬菜之一，营养价值也是非常高的。它富含蛋白质和多种氨基酸，春夏季是非常适合吃点四季豆，能消暑，清口，能健脾利胃，增进食欲。 四季豆烧排骨这道家常菜有素有荤，味道也不油腻，老少皆宜。