地方特色

从小吃妈妈做的川味家常菜长大，对麻辣味超级喜欢；今年母亲节，为妈妈用补脑补钙的鲜胡豆，做川香豆瓣鱼，祝妈妈节日快乐，谢谢妈妈。

泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，集麻辣鲜香于一体，深受重庆人民的喜爱。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

翔宇大厨师兄：最近发月饼累到奔溃，我工作到奔溃的时候就会跑去厨房做点心做菜，也算是减压换脑的方式。顺便犒劳一下小伙伴们，入秋天气转凉，几道菜做完都凉了，干脆把所有食材加在一起做了一道麻辣水煮鲜蔬。 把大家爱吃的菜分别烹饪再叠加在一起，菌菇吸饱了浓郁的汤汁肉质鲜嫩多汁，加在里面的丝瓜是事先炒好的，汤底可以放一点火锅调料在里面，出锅前一定要撒上一点花椒，这样的味道才最好，重口味就是佐料要舍得。一口下去，秋季的温暖在口中引爆。

浓油赤酱的梅菜扣肉。颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，食之肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

美食会使人心情愉悦(*^_^*)

冬天各种各样的蔬菜大量上市，一下子上市，所以价格特别便宜，尤其白萝卜8毛钱一斤，而且水分多脆甜，比我们这里的白菜价格要便宜2-3倍。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”，那说明萝卜的营养价值和保健价值都非常高。萝卜含芥子油和粗纤维，可以促进胃肠蠕动，能排除人体内的有害物质。因此，常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，对人体的健康大有益处。论营养比人参还要补，因此被誉为“小人参”的称号。 在吃法上，萝卜既可以炒、煮、凉拌等多种吃法，今天小厨就给大家介绍一道萝卜的新吃法，材料丰富，咸香脆可口，味道相当不错，没想到做出来儿子一下子就吃了3块，说好好吃真解馋，做法也简单，下面就给大家介绍详细的做法。

老坛酸菜馅鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，肉美汤鲜，下酒下饭都可以，这是一道非常适合冬季食用的菜品~

四喜烤麸是非常经典的上海本帮菜。以黑木耳、香菇、花生、金针菜为四喜，配上地道的烤麸制作。烤麸充分吸收了酱汁，味道醇厚。这从小就爱四喜烤麸这浓油赤酱的滋味，真的妙不可言。

阿晨家附近就是汉江，水质不错哦，偷偷说，比长江好很多，哈哈。昨天二堂哥去江边钓鱼，晚上给我家送了三条鲫鱼，说是只钓了三条，都给我了😛。 上午拜托我爹杀了两条，中午做了个酱焖鲫鱼。鱼肉细嫩，酱香浓郁，咸鲜微辣，好吃的停不下来，哈哈。感兴趣的小伙伴，一起来看看吧😄

手挑野菜满篮归，试寻野菜炊春饭。春天的蒜苔搭配肉丁，满满的食欲，勾起你的味蕾～