地方特色

小朋友要多吃鱼🐠，强身健体、营养滋补的鱼头汤要多喝，身体棒棒哒！

夏天，冬瓜可以称为消暑的一道菜了，清炒冬瓜片简单易做，还可以拯救你的胃口，提高你的食欲。

简单家常的小炒，软滑的香菇片带着浓郁的酱香味，适当的加些辣椒，更加的开胃下饭。

在新疆，有一种闺蜜叫，你看看我牙齿上有没有辣皮子。 有一种味道，叫新疆炒米粉。米粉弹牙爽口，酱香中夹杂辣的醇厚，融合了东西南北味道的新疆炒米粉，赋予了米粉热辣、通透的新定义。

糖醋排骨，上海本帮特色菜之一，凡是海派餐厅或者沪派喜宴家宴上，必会有这道糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，味道非常好，家喻户晓的名菜，上海人吃糖醋排骨，尤其喜欢做冷盘吃，这和别处不太一样！ 糖醋排骨有不同的版本，大体可分为改良版和本帮版，改良版的糖醋排骨会先将肋排焯水煮熟，然后再加酱料烧煮，而本帮版的做法则不是这样， 排骨是不焯水滴，也不用番茄酱。要做好一道地道的上海本帮排骨，最关键是做法：先炸后炒！炸要炸透，颜色要炸到红棕色或者金黄色，炸完后再下锅炒，裹糖色，烹香醋，调生抽，撒芝麻，麻利儿出锅装盘，色香味俱佳！

最近在网上看到大家都在做回锅肉吃，我也来凑个热闹。话说自己好像还真是第一次尝试做这道经典菜呢！之前一直都是在外面的饭店吃，所以做的时候努力回想自己吃过的味道，根据口味适当增减调味料，做出来的回锅肉味道也还不赖呢！

老爸教我做的这道白切鸡，口感鲜嫩，连皮都是脆的。比饭店里的还好吃，广东素来有无鸡不成宴说法，过春节一定不会少了这道菜，任何鲍参翅肚都无法代替的，这是传统菜，所以，年夜饭的餐桌上必须要有。详细的做法在过程图里细讲，准备自己做年夜饭的朋友，快收起来吧，说不定很快就用的上了。

冬日里 最配的就是火锅 一锅里有荤有素营养又丰富 今儿就做个即简单又非常鲜美的三鲜锅吧

葱油面是上海的特色美食，做法简单，材料也并不复杂，而且容易操作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。 做法虽然简单，但面条好不好吃，制作葱油是关键。之前曾做过几次葱油面，感觉这次的味道最好，忍不住多吃了些。 因为之前葱油炸好后没有配入调料汁，而这次是将葱油与调味汁一起略煮了一会，这样使得葱油既入味又鲜香，就连炸焦的香葱都特别好吃！ 其实这种葱油还是百搭的调味料，无论是拌饭还是拌凉菜，加点进去会有增香的作用。