地方特色

一酱在手，大厨我有 菜是骨，酱是髓。有一瓶好酱，宅在家里也能炒出大厨级美味。 鲜辣的香菇鸡肉酱，即可以做为炒菜时的配料，也可以拌饭拌面等主食直接吃，一酱多用。 自制一罐，没有任何添加剂，又麻又辣、虾皮耗油提鲜，花生豆豉芝麻增香，微有茶味，有有嚼劲的香菇鸡肉，口感更丰富，健康好吃又实惠，一口两口吃得停不下。 好的佐餐辣酱，吃起来鲜辣有嚼头，闻起来香味馥郁，看起来红亮不发黑。

鸭血，味咸，性寒，有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。 阿晨很喜欢吃鸭血，红烧，爆炒，或者下火锅，煮粥，都很美味。今天先为大家奉上一道简单的韭菜炒鸭血，性寒解毒滑嫩的鸭血搭配补肾起阳鲜嫩的韭菜，营养又美味。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候，荔枝上市，又大又甜，最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑，家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅，就试着做了这个雪糕，正好用上加州葡萄干，也是物尽其用了。口感其实挺好，荔枝汁的香甜也发挥到位，但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机，没去核直接放入，在一阵阵炮竹声响后，里面的滤网都歪了，大魔头也磨得厉害，所以亲们，千万不要用原汁机榨杨梅！

小伙伴们纷纷表示，小时候喜欢在厨房里瞎转悠，看着大人包蛋饺、塞油面筋。而南京人印象最深的蛋饺，是餐桌上的四大宝之一，黄色的蛋饺就像一个个元宝，有着“招财进宝”之意。通常自己是家做的味最正，肉肉饱满扎实、蛋皮弹而不腻。 一勺蛋液倒入在火上烤热的大铁汤勺中，随着“呲啦”声把蛋液晃匀形成一个圆，再把事先拌好的肉肉塞里面合上就完成了。南京人过年时兴做蛋饺，做蛋饺切忌性急，需开着煤气的小火，慢慢地耗。

曾经风靡街头的肉蛋堡，不需要专业的机器，在家就可以做出来！当做早餐、晚餐都是棒棒哒！网厨还没有，我做第一个吧！嘿嘿😁

够香够辣的自制卤鸡爪，吃到根本停不下来！

龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、尤其蛋白质含量比较高，特别适合减肥人士食用。

夏天正是西瓜上市的季节，吃完的西瓜皮大多都扔进垃圾桶里了。其实西瓜皮的作用和功效很多，还可以废物利用呢。用它凉拌这吃清新爽口，脆中带丝丝甜味，不仅仅是美容养颜，还具有清暑除烦，解渴利尿等功效，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等等。

冰皮月饼，顾名思义，外皮冰雪色，且需冷藏保存。自己动手做起来，不但干净卫生，而且花色随心搭配，很有点儿我的月饼我做主的味道

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 猪血可以爆炒可以红烧可以炖煮做汤，也可以做湖南特产猪血丸子。今天阿晨用猪血和豆腐，为大家奉上一道川味美食～猪血炖豆腐，麻辣鲜香，回味无穷，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄