下酒菜

花甲第一次凉拌来吃，老公说味道超级赞，比平时辣炒的还好吃。

喝酒和吃粥，有这样一份凉菜就够了！冷藏浸泡六小时以上，黄瓜的口感酸酸的脆脆的，在吃过大鱼大肉后，这种清凉感的小菜更受人喜爱。

这几天天气挺热的，做道健康又营养的凉拌菜吃一下，开胃消暑，夏天的时候值得做一下。

每年春天都会做这个苜蓿菜饼吃，家乡的味道永远吃不腻。

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜等，灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定的保健功能，另外，全草含有挥发油，藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫，消除口臭。

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。 干炸小黄鱼，特别焦酥，腌制好的鱼裹上面粉再油炸，特别的酥，最好现炸现吃，非常香。

水芹菜是一种野生菜品，含有大量的纤维素，入人体肠道后，经过消化会形成一种木质素，而木质素是一种抗氧化成份，能消除肠道中致癌物质，水芹菜还可以补血，降血压，利尿消肿，水芹菜下来的季节要抓紧吃。

毛豆不仅口感好而且还能为人补充夏天出汗丢失的营养，所以非常受大家喜爱！上次做糟卤鸭舌剩下的糟卤，今天就为大家做这道下酒凉菜--糟卤毛豆。

每到有这种小海虾的季节都不能错过，也有卖家称它为小雪虾，投洗干净后和鸡蛋、韭菜拌匀，摊成鲜虾蔬菜饼，少许油煎至两面金黄出锅，鲜美无比，百吃不厌。

别看鹌鹑蛋小，但是营养却很大。与鸡蛋相比，所含的软磷脂和维生素B2是鸡蛋的几倍，胆固醇也比鸡蛋低，是老人、儿童及体弱者理想的滋补食品。