电饭煲版叉烧肉

电饭锅是个神奇的东西，煮饭煲粥那是最简单的功能，不光可以炖汤做炖菜还可以做叉烧。

每次在面爱面和味千拉面吃骨汤叉烧面的时候，总是觉得那几片叉烧太少了，吃着不过瘾，另外再单点也觉得有些贵，所以经常会有意犹未尽的感觉。昨天自己做来吃了，感觉还不错，这回终于可以大快朵颐，一次吃个够了。

叉烧肉

别看我瘦，特爱吃肉。 这次在北京台做了一版自己很爱吃的叉烧肉哈，它味道甜甜颜色诱人，这一版本做法炒鸡简单，对厨房小白是零负担哟！！ 这一次我有三不，第一我不用外面买的叉烧酱，做法却不难，第二我不用炸，更健康，第三不用烤箱，改用家家都有的电饭锅，所以这道菜是大家都能做的美味哟。 就算作为宴客菜也一点不掉价，保证你还能收获一众粉丝嘿嘿！

有位姐姐跟我切磋厨艺，问我叉烧肉的制作技巧，可是我呢，压根就没做过呀，然后我就种草了。终于买到了叉烧酱和蚝油，记录一下过程，分享给大家！真的太美味了！

叉烧肉属于粤菜系，主要食材是猪肉经过烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。挑选猪肉可以是里脊，但我喜欢用梅肉这部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的 脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美。

女儿染上了最近猖狂的病毒性流感，在家休息了好几天，随着身体渐渐好起来，食欲也跟着蠢蠢欲动了。无意中看到了幼儿园里发的午餐，就看到了叉烧肉，不禁感叹:“唉！我要是上学去就能吃到这个了。”这有啥难的，赶紧给宝贝做起来！

叉烧的做法非常简单，要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧。这次偷了点懒，买了现成的叉烧酱 腌一腌，再烤一烤美味的叉烧就做好啦！配上点米饭、几条青菜和鸡蛋，哇，美味的一餐。