老北京麻酱糖火烧

看到网上有很多麻酱糖火烧的做法，有用起酥面团的，还有表面粘芝麻的，都是改良的做法。这次按传统老北京的做法做一下，如果用猪油起酥更好，不过芝麻油就很香很酥了，内芯绵软的，好吃。。

第一次吃老北京搭链火烧是和三好青年一起去北京南锣鼓巷在一家几十年老字号店铺里吃哒、那感觉老自豪啦，心里就想在首都待了这么多年我怎么不知道首都还有这么地道哒美食呢……南锣鼓巷不可能天天去，老北京搭链火烧也不可能想吃就吃，昨天翻照片看到了很久以前做过哒一次搭链火烧就再次经不起诱惑哒想吃那无敌美味的老北京搭链火烧……当然我哒只是模仿哦……我悄悄的告诉你吃搭链火烧的感觉和锅贴或者馅饼是不一样的哦……💗❤️

今早烙的糖酥饼，用普通油做的油酥，成品层次分明，饼皮一碰直掉渣，不是一般的酥！咬上一口，吃到融化成糖浆的红糖，稍微有点烫，糖浆顺着饼皮流出来，赶紧舔一下。

之前尝试过做咸火烧，今天把里面的馅换成了甜的，做了糖火烧，很好吃哦！

用简单食材，做美味佳肴。

又脆又甜，关键还是空心的糖火烧，被小朋友当做零食吃了一个又一个。

看来一心不可二用，我同时做三个菜谱，都是一起完成的，这里做着山药馒头，那里做糖火烧，那边又煮意大利番茄肉酱面，一不小心火烧过火了哈哈哈，不然就是精华了

香酥香甜的糖火烧。

老北京糖火烧，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。其深棕色，像棋似的。外皮酥脆，内部绵软有层次，混合了芝麻酱和红糖的香味：香，酥，甜。

好久没有吃炸酱面了，准确说是没吃到正宗的炸酱面了。上个月跟朋友一起去的普陀山。山上没什么好吃的，硬生生饿到下午下山。看见一家永和豆浆，开心的要命，点了碗炸酱面充饥，当时只觉得这面好吃的要命，再来两碗我也吃的下，当然是他分量小，我可不承认我饭量大。。。回家后心心念念想吃炸酱面，吃了两家，难吃的要命，有一家竟然还放芝麻酱。算了，还是自己做吧。于是就有了今天这个炸酱。当然就算配米饭，也是下饭利器。。如果非要我形容，那就是好吃的飞起来。。。