糖火烧
香酥香甜的糖火烧。
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食材
- 水油皮
- 普通面粉 300
- 猪油 100
- 温水 140
- 油酥
- 低筋面粉 200
- 猪油 100
- 馅料
- 糖 适量
- 黑芝麻 适量
- 面粉 适量
步骤
1. 猪油
2. 水油皮和面
3. 油酥和面
4. 水油皮分30份
5. 油酥分30份松弛15分钟
6. 盖保鲜膜松弛15分钟
7. 油酥
8. 水油皮包油酥
9. 包
10. 利用虎口慢慢推
11. 全部包好
12. 擀
13. 卷
14. 全部卷完
15. 用手轻轻压一下
16. 擀
17. 卷
18. 卷
19. 备用
20. 食指压着下对折
21. 擀皮
23. 搅拌均匀
24. 包
25. 备用
26. 红粉加水
27. 装饰下
28. 面团压平
29. 盖
30. 盖章
31. 烤箱预热
32. 180度烤30分钟
33. 完成
小贴士
- 因为要送人配方是30个的量
菜谱创建于:2020年07月23日 11:34
