翅根

每次孩子们说要吃肯德基、麦当劳的，我都会自己买了做给孩子们吃，这次我想换个做法，希望孩子们喜欢

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。

小时候奶奶每年开春都会养二十来只鸡，有时是外面买的小鸡，有时是自已孵化的。长两个月后公鸡母鸡逐渐分明，到夏天小鸡长大了吃得多粮食消耗大，只有母鸡会留下来生蛋，公鸡逢年过节会陆续被杀掉，最后的几只留着过年吃。第二年又会进入下一年的养殖。自已家养的鸡基本都是和蘑菇一起炖鸡汤喝，蘑菇清香，鸡汤清甜。 可能从小被这种土鸡的味道养刁了，外面买的鸡一般入不了我的法眼，唯独鸡翅还算喜欢。而我们家娃却偏偏喜欢鸡翅根，最多一次吃过九根，平时也能干掉六七根。 因此我们家平常也就买些鸡翅根和鸡翅，鸡翅根一般红烧，鸡翅用来做可乐鸡翅居多。 可乐鸡翅色泽红亮，肉质滑嫩，咸甜适中特别能挑起食欲，可乐鸡翅的做法传开后迅速占得一席之地。它是新手的入门菜谱，做法简单，只要按照步骤操作做出来味道都不会差。 可乐鸡翅做法： 食材：鸡翅，可乐，料酒，姜，蒜，盐，酱油，香叶，花椒，柠檬片，八角 1.    将鸡翅两在各划几刀以便入味，放盐，料酒、生姜、酱油腌半小时以上，如果不着急吃可以腌好后放冰箱冷藏一夜会更入味 2.    锅烧热后倒入少许油，放入鸡翅煎得两面金黄，颜色煎得稍微重一些。 3.    放入少许花椒，两片香叶，一个柠檬片，半个八角再放入酱油将鸡翅炒变色，放入一小碗可乐一小碗水，可乐和水的量要淹过鸡翅。可乐的量不要放过多，放多了香料味太浓，太甜。 4.    盖上锅盖中火煮20分钟左右，以筷子能轻松戳过鸡翅为准，然后大火收汁，汁水快干时翻一下小心糊锅。

很喜欢奥尔良这个口味，以前去快餐店必点的就是新奥尔良鸡腿，现在自己在家也可以做出美味的奥尔良品味的炒面，尤其是奥尔良品味的香菇酱，更给这份炒面增添了不同以往的味道，特别得香。

今天这个烤肉特别简单，几乎都是原味的 调味就是盐啊酱油这些，牛肉煎好只要撒一点盐一点现磨黑胡椒就非常好吃了。一定要用现磨的黑胡椒 鸡翅根鸡胸肉可以一起腌渍 其实做法很简单，只要食材新鲜东西好简单的做法一样做出来非常美味 很多店里都是因为食材不好所以都放重口味，来掩盖食材不好的味道，我们自己家里吃就是吃简单的最好吃拉 这个电陶炉我放这个烤盘加热 温度保持的很好，受热均匀，做烤肉就特别省力，真的有烧烤的味道哦

天冷了，来碗栗子炖鸡，软糯香甜，开胃下饭，配上一碗白米饭，暖暖的。

鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素，可用于产后催奶。