奶粉

刚看到“辣曲奇”这个名字的时候，就觉得很怀疑，能好吃嘛？这么重口味呢？好奇心还是促使我是做了一次不一样口味的曲奇，做完后悔了，这个量吃得不过瘾呀！此方子做出来的曲奇酥松无比，纹理非常清晰，一口下去会尝到曲奇的奶香味，淡淡的孜然椒盐味以及最后花椒麻辣的回味，手轻轻拿起曲奇都觉得边缘酥的掉渣了。美食有时候也需要大胆的想法和创意。

这款面包又叫啤酒面包，据说吃这款面包无论喝多少啤酒，对人身体都是没有害处的。它是用碱水浸泡接着烘烤出炉，新鲜品尝时会带着碱味也很有嚼劲。

很多人都喜欢吃曲奇饼干，可以作为办公室小零食，补充能量。方便携带，还可以作为伴手礼送给亲友。这样一块小小的饼干，不仅给我们带来的美好的味觉体验，还能作为小礼物来代表心意。

真的是很用心在做月饼呀，这个是广式莲蓉月饼，莲蓉馅也是自己炒制的。味道棒棒的，莲蓉馅好像回油特别快，1天时间月饼外皮就软糯又油亮了。这次@CHEFMADE学厨-烘焙模具 家的粉嫩嫩少女心模具我是服气的。扣出来的月饼纹路清晰，而且花片有32种，分为4个系列。做莲蓉月饼我用的是花好月圆系列的。这款属于较传统系列的。我最爱的就是图里买的那两个花片，小兔几萌萌哒，另外一个不知道是什么图案，但是纹路我特喜欢

用竹炭粉做了面包胚，里面裹上土豆泥沙拉！黑色料理不黑暗哦！

圣诞节到了，最近网络上很火的这一款雪花酥，跟圣诞季很搭。 刚开始对这个雪花酥不以为然，不就是饼干+牛扎糖+果干 吗？可是当做完了之后，吃了一块，立马被圈粉，真的不愧为“网红”。 可以加自己喜欢的坚果和果干，可以做成可可味、抹茶味的，只要是你喜欢的，都可以添加，值得大家注意的是，饼干需要采用韧性饼干，那么问题来了，韧性饼干和酥性饼干怎么区分呢？ 我用比较形象的说法来教大家区分一下：韧性饼干的糖和油用量比酥性饼干少，韧性饼干做的时候会有面筋组织出现，你咬一口看断片是感觉有层状的，而且感觉整齐整层状，酥性饼干就不是啦，你咬一口，基本看见断面就是乱的，比较酥松。 这样讲应该大家就能够区分了。 都清楚了以后，就开始做起这个“网红”雪花酥吧～

喜欢做小餐包，方便孩子带着上学的时候吃，孩子喜欢吃夹馅的面包，换着花样做小餐包，这次做的是奶黄馅的小餐包，配方中份量做12个

用心制作美食 这款面包第一次做，昨晚睡前就琢磨着自己创造一款好吃的面包， 早上一起来就开始忙碌了。 这面包没有放水，只有奶和蛋，很容易就出手膜了，其实我是不追求拉手膜，用厨师机我都不拉膜的， 今天是看面团状态非常好，我就随手拉一下而已， 没想到手膜很有弹性切不易破。 成品真的不是一般拉丝。 加上烤之前擦的糖浆在表面， 哇哇哇，那搭配，那香味，无法言语！

这款曲奇配料非常简单，简简单单几种食材、只要掌握几个应该注意的地方、都可以挤出漂亮的小花。烤时满屋的香味飘散开来！馋得不得了！轻轻一咬也是酥的掉渣。

炼乳小面包，超级松软，可以当做宝宝的下午的加餐，亦或是第二天的早饭。 自己做面包的好处就是可以调节糖的用量，避免宝宝一天过度摄入糖量。