鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，可以补气益血，强筋健骨。这个在夜市吃过，自己做个少油版试试。

鹌鹑蛋为鹌鹑的卵，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。 1.补虚养颜 鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。 2.保护视力 鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。 3.预防动脉硬化 鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。 4.补肾益气 鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。 5.健脑益智 鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。

小皓恩喜欢吃这小小的鹌鹑蛋，因为小巧，他不吃鸡蛋中的蛋黄，但是鹌鹑蛋的蛋黄就直接吃了。偶尔卤一次给孩子吃，营养又美味。卤的鹌鹑蛋，一小口一个。对身体也好。可以多做一盘出来，每天早餐拿几个出来就是一道小菜。

这道白玉菇烧香卤鹌鹑蛋营养丰富，色彩分明，口感独特，非常诱人~

友友们好呀！你们猜我今天又带来什么好吃的呐！哈哈~我告诉你们，今天与大家分享一道味道独特的鹌鹑蛋，我想肯定会有友友问，为什么说它独特呐？嘻嘻，接着往下看呦~ 鹌鹑蛋外壳大多为灰色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹，色泽鲜艳，营养也非常好，营养是鸡蛋的几倍。 我家宝贝很爱吃鹌鹑蛋，小孩子大家都知道，哪怕他在爱吃的东西，经常让他吃一种口味也会吃腻的，为了可以满足他那小味蕾，妈妈也是下了不少功夫，就拿这个鹌鹑蛋来说：做过茄汁口味的，和肉放一起红烧的，还有酱的，卤的等等，但是还是要继续努力的学习新花样新口味呀！今天做的鹌鹑蛋里面放了烤肉料，做出来有多美味，只有吃到的人才知道，宝贝一口一个停不下来！哈哈~

放一个鹌鹑蛋是正好的，菌类有特有的香味儿，味道棒棒的！蒸菜更健康，😍😍😍😍

鱼香味道的菜总是最下饭，最经典的要数鱼香肉丝，是道非常下饭的菜肴。我们也可以用鱼香汁做出不同的菜肴， 如同今天的“鱼香鹌鹑蛋”，做好的鹌鹑蛋表面微微起皱，呈金黄色虎皮色，口感略带弹性，再用鱼香汁搭配虎皮蛋，微微辣的鱼香味很惹味， 好吃又下饭， 这滋味试过就知道， 好吃的不得了，有空试试吧。

#蚝油香菇鹌鹑蛋#简单易上手就可以制作出来的美食。鹌鹑蛋有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。鹌鹑蛋+香菇最佳组合。适合各类人群食用。