红烧土豆鹌鹑蛋
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食材
- 鹌鹑蛋 12个
- 小土豆 6个
- 冰糖 10克
- 八角 1颗
- 桂皮 少许
- 酱油 1茶匙
- 水 适量
- 油 适量
步骤
2. 煮熟的鹌鹑蛋放入水中浸泡一会。
3. 将鹌鹑蛋剥掉蛋壳。
4. 土豆洗干净去皮
5. 将土豆切成小块状用水浸泡一会。
6. 用厨房纸吸干土豆水份。
7. 锅内放油加热。
8. 放入土豆炸
9. 炸到用筷子能轻易插入土豆即可。
10. 炸好的土豆捞起来。
12. 放入冰糖至糖融化。
13. 放入鹌鹑蛋抄均匀。
14. 再放入土豆
15. 放入小半碗水
16. 放一茶匙酱油
17. 抄均匀后煮到水份收干即可。
18. 成品
小贴士
- 1.煮好的鹌鹑蛋用水浸泡后更容易剥壳。
- 2.土豆用水浸泡除了防变色还能去掉土豆的淀粉。
菜谱创建于:2019年06月26日 11:44
