香菜

香辣爽口的一道凉拌菜 家常好吃

很下饭的一道菜，也是女儿最喜欢的菜。

一只大闸蟹的命运到底是怎么样的？ 蟹考虑着：自己是应该被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是烧着吃呢？ 结果发现深秋转冬之际最火的方式，就是和鸡肉搭配。

夏天来了，凉拌成了餐桌上的主角，家里得预备点凉拌汁、凉拌油之类的调味料方便随时取用。推荐一款自制虾油，超级鲜美，拌菜、拌面都美味无敌。制作材料是平时被我们当成垃圾扔掉的虾头，制作方法也非常简单，只需十分钟，就可以制作出纯天然，零添加的鲜香虾油。用这个虾油搭配海鲜酱油来拌面，无需添加过多其他调味料，拌好的面真的非常好吃，关键很省事省时，煮个面拌一拌就是一餐，鲜美爽口，夏之美味。

东北才能吃到的街边风味，自己在家做更卫生。

羊肉泡馍，简称羊肉泡，或泡馍，古称"羊羹"，因它暖胃耐饥，是西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。 西安羊肉泡馍的特色——料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。 制作较复杂，有煮肉、捞肉、做馍、掰馍、煮馍五大工序。 首先煮汤，用羊肉和羊骨配以葱姜、花椒、大料、桂皮、茴香等煮至肉烂骨酥、汤浓味醇。 再来烙饦饦馍，这是一种死面馍，要烙制成“虎背菊花心”状。 接下来掰馍，拿一块小饼一掰两半，再从中间劈开，撕成两半，然后掐成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。 最后是煮馍，用羊肉浓汤来煮掰好的馍馍碎块，配上羊肉和粉丝，高级点的还要加上木耳和黄花菜。 食用时需佐以糖蒜、辣酱、香菜和蒜苗，还要刨着吃，叫蚕食，不可搅拌，否则香气全失。

三分钟就能煮好的快手汤，健康营养，鲜美满分。

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。

东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。