蛋黄

制作时间：20分钟 制作简易度：★

配方中加了玉米淀粉，想着加一点试试看，结果居然就变得香脆了！现在，蛋黄元是家里喜欢做的饼干之一，因为它不含油脂，蛋香浓郁，酥脆可口，非常受欢迎！

好吃的不要不要的！

给宝宝添加零食首选蛋黄溶豆 营养好又可以训练宝宝手眼协调能力 简单快手，无糖版 辅食交流：nakunkun

蛋黄酥属于中式点心 酥皮点心分为大包酥和小包酥，大包酥一般都是西式起酥点心，优点是速度快，效率高，一般可以借助机器来操作酥皮，所以市面上的很多西式酥皮点心都是机制。我们现在常做的是小包酥，油皮，油酥，馅料都必须分成小份分别包制，进行多次擀卷，优点是层次清晰酥松性好，缺点是速度慢，效率低，所以大量操作的话没有一个好办法，真是会做到吐血，今天这个配方是我的终极配方，毕竟经常操作经验来的，由于我是大批量操作，特意已经为你们减量成15个的配方 每一个成品大概为64-68克左右（使用80克月饼托） 注：1、面粉的品牌不同，吸水率也不同，虽可以改动，但如果过分追求酥皮干爽，到后期基本就没办法操作了！ 2、若果是沾手、粘棍，就是酥皮还没有揉到位！ 3、一定是要烤熟，时间跟温度只是参考里面一部分起酥，一部分没起，也是没熟的表现。

看到君之老师的方子，蛋黄饼儿时的记忆，心心念念自己动手做。

快手又简单，小盆友超级喜欢。

自己制作沙拉酱经济、简单、快捷，少了许多添加剂，既健康又卫生。更主要的是比超市卖的沙拉酱好吃千百倍！😊赶快动手自己做一份吧！

好松软的饼，只要有一点咀嚼能力的宝贝就可以吃得动。在基础面糊中加入牛油果和香蕉，牛油果清新的颜色，香蕉自带的香甜，不能更赞的小饼。一口下去，松软的不行，做早餐、点心都合适 ~~~ 如果你的宝贝跟柚子妈一样不喜欢牛油果的味道，那么跟香蕉搭配准没错！瞬间让我停不下来。 参考月龄：10M+