蛋黄

材料�

酥皮做起来实在费时间 抽风似的想着试试手抓饼皮行不行

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃，每逢年节我就会做些这样的中式点心给家人，不仅味道好、颜值高，而且寓意深刻——团团圆圆。蛋黄酥跟苏式月饼的做法有很多共通之处，传统的蛋黄酥用的是猪油，据说成品更酥更香，但是我一直抗拒猪大油这样的食品，所以就用黄油代替了。成品出来起酥效果很好，咬一口，满口香，满地渣嘿嘿。

广式月饼是广州地区的中秋传统美食，因产于广东而得名，是中式月饼最重要的组成部分，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。其中最著名的品种就是蛋黄莲蓉月饼，它也是广式月饼初创时的基础样式，至今仍保持着传统的制作工艺，莲子清香、蛋黄美味，不但在广州风靡百年，近些年在全国范围内广泛流行。

提起蛋黄酥，又爱又恨。毕竟所要花费的心思，太多太多。一直想尝试，从未开始过，直至某日，一不卷入了一股蛋黄酥浪潮。酥香可口的传统酥点，回味无穷。

明节这个节日南北方的重视程度有很大差异，听小伙伴说广西的朋友把清明节看得甚至比春节都重要，春节可以不回家，清明节必须回家祭祖！其实从节日食俗上也可以看得出，长江以南大部分地区都有清明吃青团的习惯，而北方的童鞋们可能连青团都不知道是什么，也没有这个节日的专属食物，最近两年北京稻香村也在出售青团了。青团这种比较传统的民俗食物，一般说来是不太受年轻人喜欢的，问过很多小伙伴，他们都表示多年不吃，因为太传统、太老派、没什么特别。这次的咸蛋黄肉松青团一改传统的青团馅料，选择了听起来和想像中味道都很赞的咸蛋黄肉松，果然一炮打响！其实咸蛋黄肉松做馅儿不是什么创新，因为月饼、面包和一些中式点心屡屡采用，这次无非就是用在了青团上，而所有人看到就直觉它应该是好吃的，尝鲜的想法在互联网的推波助澜之下最终导致的产品大卖就一点儿都不奇怪了，所以我才会在上周就对朋友们说吃它要趁早！

把虾仁跟豆腐搭配，虾不仅美味营养，且具有超高的食疗价值；豆腐高蛋白，低脂肪，有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年最佳的“植物肉”。加了咸蛋黄后有点蟹黄豆腐的感觉！

常清淡又有营养且好吃的一款家常菜。

我家女儿喜欢吃溶豆 之前都是买来的 这回亲妈给女儿做