梅花

周末，包饺子。 什么做陷呢？荤的？素的？ 虎爹：荤的。 肉加豆角？肉加蘑菇？加茄子？ 虎爹：不要，就纯肉馅的。 好地，猪肉大葱馅。味纯，解馋，不腻。 一个和面，一个调馅。 一个擀皮，一个包饺子。

被誉为“梅花鹿之乡”的吉林省双阳，养殖鹿的历史己有300多年了。得天独厚的天然绿色资源，成就了梅花鹿的人工饲养条件。被世界列为首例鹿科动物定型品种——梅花鹿的养殖基地，并与所盛产的“鹿茸”与“人参”“林蛙”称之为新东北三宝。这也为吉菜的发展提供了丰厚的物质基础。 南方朋友对鹿肉或许有些陌生感，而对吉林人来说却是一种不可多得的滋补型肉类。再继承传统的烹饪方式的同时，也吸取了各地菜系之精华，创新出更多有地方特色的风味菜肴。 此菜选用梅花鹿精华的部位为原材料，在保留材料的原有味道上，以经典的红烧形式烹饪，汁鲜味美、入口爽滑、浓郁咸香的特点。极富有营养价值，能补肝肾、温元气、调气血、滋补强身。是吉菜中经典且特色的滋补型菜式。