鳎米

鳎米鱼是黄渤海湾较为名贵的鱼种，学名鳎目鱼，另有民间称谓牛舌鱼，贴沙鱼，鳎板鱼，鞋底鱼等。 鳎米鱼最大的特点是两眼都在身体的一侧，平时侧卧浅海海底的泥沙上，捕食小鱼。 鳎米鱼肉雪白细腻，力过易肉散，力小易滑落，蘸汤汁入口，软嫩爽滑，且有一种独特的芳香味道。 今天囡姐安利给大家的这道椒盐鳎米鱼， 做法超级简单，一点都不复杂！味道浓郁，香飘四溢，外焦里嫩，刺少肉多，特别适合老人和孩子吃。