鱼尾

虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~

三文鱼本来属于日料店和西餐厅的高档货，随着贸易的繁荣，生活水平的提高，三文鱼渐渐地走进了老百姓的日常的餐桌，在海鲜店买了两条三文鱼尾，很新鲜，前半部分直接刺身吃了，剩下的就做了秘制调料再干煎。

银鲳鱼属于名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，对于消化不良，贫血，筋骨酸痛等病症有辅助疗效。银鲳鱼肉质细嫩，特别适合老年人和儿童食用。

草鱼或者鲢鱼

鱼丸是白搭的食材，可以烧，可以煮，可以火锅，大家都知道市面上的鱼丸各种添加剂不少，唯独就是鱼肉少，实在是不想吃。可是如果自己动手做呢？不用添加剂，鱼丸弹弹弹，像是会跳舞一样，想想就觉得美味呀~自己买鱼做鱼丸，没有鱼刺，小朋友也不怕，鱼骨还可以熬汤，一点也不浪费，快来一起动手吧~

日语的あら是指取掉鱼身肉做刺身后剩下的部分，包含了鱼的头、尾、鳍等，译成“鱼杂碎”还是“鱼骨架”呢？在九州吃过一次就迷上了这甜甜咸咸的味道，一连吃了好几顿。鱼肉很滑嫩，非常入味、下饭，味道很香！日本雅虎search了一下，综合了网上各种做法后创出这种做法，家人吃过都说“就是这个味！”我没有把鱼身肉去掉，怕三人不够吃，就整个一条鱼做了。

兄妹几家一起去山里农家乐，就为吃那条网红葱油鲫鱼，平时不爱吃鱼的小先生也是吃得不亦乐乎呀。所以，我就抓紧山寨了一回，效果很不错。

松鼠鲈鱼是江苏省传统名菜之一，松鼠鲈鱼因形似而得名，外脆里嫩，甜鲜可口。