貌不惊人味取胜——炒豆腐
作者:小春xiaochun
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这个炒豆腐是我经常做给我家小泽泽吃的,营养丰富,入口软糯好下咽,别看其貌不扬的,味道绝对棒,而且着实有种入口即化的感觉呢。
这个有机山茶油我基本用来给泽泽做菜吃了,自己都没舍得吃,母爱啊母爱!
别小看这一盘炒豆腐,其实做起来 学问也不小呢,首先得把豆腐和肉馅充分绞碎混合,然后炒的时候也要有耐心,入锅的时候黏黏的一堆,一定要有耐心慢慢的给炒散,把水汽炒干,这样吃起来口感才好。
材料上我选择了添加鸡胸肉,一是颜色上很接近豆腐的颜色,吃的时候以为是豆腐,结果能吃到肉的感觉很惊艳,二是鸡肉蛋白质很丰富,而且很好消化,给小孩吃比较好。我觉得加入猪肉或者虾肉应该也不错!