蛋清

小时候只有过年的时候才能吃上一次蛋糕。 村里有个老爷爷家可以烤蛋糕，快过年的前几天，我和妹妹还有爸爸就会拿着鸡蛋去他家里烤蛋糕。 那时候所有的食材都会被放在一个大桶里用机器搅拌。 然后再盛在一个特别大的杯子蛋糕模具中，烤箱好像也特别大，都忘记是什么样子的了。烤箱大到能放好几层烤盘，每层的模具可以装二三十个杯子蛋糕。

接触烘焙以来我做过各种的蛋糕、面包，虽然有成功但也有失败，但始终在这方面乐此不疲的前进着。相对来说我做面包的时候多一些，而蛋糕类的就数蛋糕卷了，蛋糕卷就是在戚风蛋糕的制作基础上包裹入奶油，但是两者的区别是制作蛋糕卷的蛋白打至湿性发泡即可，成品口感更加细腻湿润，再加上香甜的奶油，真的是大大的提升了一个档次呢！

真的是入口即化的蛋糕

松饼做法其实特别简单易学。^_^原料多一点少一点都不会特别影响成品及口感，但是“锅”非常重要，一定要不粘的平底锅，摩登主妇这口平底锅一点都不粘、而且很轻，好用，喜欢。

最基础的溶豆~~酸奶需要过滤乳清。其他在选择材料方面需要注意的，请移步我的『红枣酸奶溶豆』看一下~

今天多味给大家带来一份很健康的鸡柳，低脂无油味道也是棒棒哒～以前的鸡柳都是炸着吃，今天多味使用烤箱做了一次，很适合不喜欢油腻的吃货们哦～ 里面加入了海苔，味道也有了提升，喜欢的赶紧试试哈～

玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。

适龄：8M+ 营养价值： 油菜：油菜富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等多种物质，能预防宝宝便秘，促进宝宝的身体发育。可在宝宝满6月龄后适时添加。 鳕鱼：高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋补佳品，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化，还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质，特别是DHA等多种人体必需氨基酸对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力，可强健骨骼、益智明目。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。 蛋黄：鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，鸡蛋不宜在宝宝太小时添加，蛋黄可在满8月龄后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1岁后再适时添加，添加时要密切观察宝宝有无过敏反应。

猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。 4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。