蛋清

小时候只有过年的时候才能吃上一次蛋糕。 村里有个老爷爷家可以烤蛋糕，快过年的前几天，我和妹妹还有爸爸就会拿着鸡蛋去他家里烤蛋糕。 那时候所有的食材都会被放在一个大桶里用机器搅拌。 然后再盛在一个特别大的杯子蛋糕模具中，烤箱好像也特别大，都忘记是什么样子的了。烤箱大到能放好几层烤盘，每层的模具可以装二三十个杯子蛋糕。

接触烘焙以来我做过各种的蛋糕、面包，虽然有成功但也有失败，但始终在这方面乐此不疲的前进着。相对来说我做面包的时候多一些，而蛋糕类的就数蛋糕卷了，蛋糕卷就是在戚风蛋糕的制作基础上包裹入奶油，但是两者的区别是制作蛋糕卷的蛋白打至湿性发泡即可，成品口感更加细腻湿润，再加上香甜的奶油，真的是大大的提升了一个档次呢！

真的是入口即化的蛋糕

松饼做法其实特别简单易学。^_^原料多一点少一点都不会特别影响成品及口感，但是“锅”非常重要，一定要不粘的平底锅，摩登主妇这口平底锅一点都不粘、而且很轻，好用，喜欢。

最基础的溶豆~~酸奶需要过滤乳清。其他在选择材料方面需要注意的，请移步我的『红枣酸奶溶豆』看一下~

今天多味给大家带来一份很健康的鸡柳，低脂无油味道也是棒棒哒～以前的鸡柳都是炸着吃，今天多味使用烤箱做了一次，很适合不喜欢油腻的吃货们哦～ 里面加入了海苔，味道也有了提升，喜欢的赶紧试试哈～

玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。

适龄：8M+ 营养价值： 油菜：油菜富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等多种物质，能预防宝宝便秘，促进宝宝的身体发育。可在宝宝满6月龄后适时添加。 鳕鱼：高蛋白、低脂肪、低致敏性的滋补佳品，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化，还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质，特别是DHA等多种人体必需氨基酸对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力，可强健骨骼、益智明目。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。 蛋黄：鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂以及丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，鸡蛋不宜在宝宝太小时添加，蛋黄可在满8月龄后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1岁后再适时添加，添加时要密切观察宝宝有无过敏反应。

上次做了一个布丁蛋糕，有人说不如直接做一个魔法蛋糕，想想也对哦，所以就整了这个方子。好久没吃抹茶了，这次做个抹茶味的，没有抹茶粉就换成等量低筋面粉，再加点香草精。 需要固底模具一个。 模具体积1300ml，具体尺寸是25.8*9.5*5.3cm。 不要用活底的模具，蛋糕糊很稀，会流出来。 6寸圆形模具也可以。