蛋清

上次做了一个布丁蛋糕，有人说不如直接做一个魔法蛋糕，想想也对哦，所以就整了这个方子。好久没吃抹茶了，这次做个抹茶味的，没有抹茶粉就换成等量低筋面粉，再加点香草精。 需要固底模具一个。 模具体积1300ml，具体尺寸是25.8*9.5*5.3cm。 不要用活底的模具，蛋糕糊很稀，会流出来。 6寸圆形模具也可以。

想好吃又想好看，选择了不太甜的巧克力淋面，用的法芙娜巧克力和可可粉，自然醇厚丝滑，虽没有高大上的摆盘，可味道真的秒杀许多甜品店，如果你想每天都过情人节，不妨试试。步骤挺多，但真心不难，一步一步照着做，说不定你就能用这道甜品俘获他的心！

蛋糕中最喜欢吃戚风蛋糕了，因为它的口感细腻柔软，入口即化的感觉！让人吃了回味无穷！！

一层海绵蛋糕、一层卡士达、一层布丁，食材简单、操作也非常简单，独有口感不简单

戚风蛋糕做过不止一个。可这种大理石的蛋糕却是第一次做。这是第三个了，第一个大理石蛋糕惨败，家里没有中空蛋糕模，用的6寸阳极蛋糕模，结果塌的厉害。第二个底部鼓了，还是不行。最后换了方子再战，才有 了这个蛋糕的出现，除了组织有些略显粗糙外，还是满意的。

#元气早餐#平底锅就能做的软香小松饼，零失败超简单，造起来，早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热乎乎的美味餐点。松饼无论是做早餐、早午餐、下午茶还是宵夜都可以。除了简单空口吃，作为甜品搭配也不错

相比于戚风蛋糕，我更偏爱天使蛋糕，热量低，糖份也相对少一些，正好家里囤了一些淡奶油，于是就心血来潮做了天使蛋糕卷，只能说太好吃了，以后蛋糕卷都只想做天使蛋糕的了……

松软可口，造型可爱，宝宝辅食也能这么美

小四卷的材料特别好记，口感好，柔软不易卷裂。今天用的是后蛋法，就是先液体拌均匀，再加低筋粉拌匀，再加蛋黄拌匀，蛋黄糊会非常细腻，接下来再打发蛋白，分两次和蛋黄糊拌均匀，更适合新手操作。 蛋白霜打发要足够细腻稳定，先快速打到稍有纹路后改低速，每个角落都要打到，整理大的气泡，能拉出大弯钩就可以了，最佳的状态是蛋白霜柔软但是泡沫又很稳定。 晾的时候看你是选择正卷还是反卷，晾的时候想要在外的那面向上，晾到

最近迷上了马卡龙，不仅喜欢她华丽丽的外表和诱人的名字---少女的酥胸，发现细细品来她还是挺蛮好吃的，并非人们说的除了齁甜就是齁甜。加上内陷以后外酥内软多重口感搭配一杯红茶还是不错的一道下午茶，意式做了第三次才成功，失败率极高，而且熬糖浆费事，法式马龙做法简单成功率高，第一次做就看到了美丽的裙边。