蛋清

一种好的食物就是记忆中最美的一段回忆。关于这段回忆也许让人想到的是一件事，也许是一个人。无论是人还是事，有时候食物总能起到最好的链接。就像蛋炒饭就是小时候在鸡窝边偷偷看着老母鸡下完蛋后趁热拿走热乎乎的鸡蛋的情景，也是在葱地里拔葱的时光。赶上家里还有腊肠的时候，妈妈就会从屋梁上用刀切下一截黑黢黢的腊肠，先用小苏打水清洗干净，然后切成丁放进炒饭里。 有时候越发简单的蛋炒饭，越是考验一个人的技术。就像老祖宗说的：大道至简，越是简单越不容易做好。 今天的这盘黄金蛋炒饭，米饭软硬适中，粒粒金黄，金黄中点缀着点点葱花。简单的鸡蛋和剩饭，也会让人眼前一亮。

轻乳酪芝士蛋糕，我很喜欢，会做戚风蛋糕的小伙伴，做轻乳酪就不难了，操作简单，自己动手做起来，不加任何香精和添加剂，味道也超赞，口感很美好，吃过就会上瘾。 做一个成功不裂的轻乳酪蛋糕，一定要掌握好温度和时间，高温会导致蛋糕开裂。蛋白要打发到湿性发泡，这样在混合蛋黄奶酪糊时较容易混合，做到了这一点，蛋糕表面也就不容易开裂了。

又到一年月饼季，每年总是要做很多月饼，虽然外面月饼玲琅满目，但是如果吃的出自自己的手，应该会很满足吧，这个方子我用好几年了，贡献给大家

棉花蛋糕，是一款和戚风蛋糕相比较口感更为绵蜜，柔软的蛋糕。顾名思义就是口感像棉花柔软入口即化。

这道菜主要是用柠檬的酸和小米辣的辣去调味，酸辣可口，特别开胃，个人觉得比酸菜鱼好吃，有一股淡淡的柠檬清香，汤也特别好喝！

鸡胸肉，永远是减肥健身人士的最爱。相比水煮鸡胸肉，鸡胸肉沙拉采用少量橄榄油煎制，低脂和美味兼得，让减肥之路更快乐。

莲藕刨丝加了点西兰花，鸡蛋和淀粉让小饼更松软，也更好操作，成品香香的搭配藕丝的清新口感，已经吃完啦！ ps：今天要去见可爱的吃货小侄女，出发出发，决定明天给她做一天好吃的。 适合宝宝年龄：适合12月以上宝宝，8-12个月不要加蛋清 难度：易 时间：30分钟 用具：刀、砧板、刨子（搅拌机）、平底锅、锅铲

第一次做这款迷彩戚风蛋糕的时候，心里没底，怕做不出那么漂亮的好纹，没想到成品出来，真的让我有些小惊喜，切开蛋糕那一瞬间，漂亮的迷彩纹让我好惊喜，满满的成就感哦！

每次吃甜筒，除了美味的冰淇淋，最爱吃的就是那酥脆的甜筒了。酥脆的甜筒皮搭配美味的冰淇淋，吃一口幸福感爆棚

脆皮巧克力和蛋糕卷的神仙组合尝试一下吗😊