蟹钳

娃爹自新加坡回来一直对黑胡椒蟹念念不忘，也去店里吃过两次总觉得价格贵啊……昨个买了一罐黑胡椒酱，今天又看到鲜活的青蟹，忍不住下手啦。

在蓬莱这个北方小城清蒸海鲜已经吃的够够了，那就来点不一样的网红麻辣小海鲜，配一瓶青啤，超爽 这是一款万能海鲜捞汁，一切小海鲜皆可捞汁[偷笑][偷笑]口感麻辣爽脆，和市售网红麻辣小海鲜味道一样一样的，学会了这个配方，自己做更放心和省钱。[呲牙][调皮]没胃口来一份，好满足

红毛蟹，在北朝鲜和中国部分地区被称之为毛蟹，在日本被称之为伊氏毛甲蟹、北海道毛蟹、大栗蟹等。红毛蟹产于日本海，名列日本"三大蟹王"之一。鄂霍次克海水与冰山融水融合后，产生很多浮游生物，红毛蟹在这种富含丰富营养的海水中成长，体型与肉质相当饱满

面拖蟹，是老上海经典名菜，上海人都馋这口儿，是最有代表性的妈妈菜之一，浓得化不开的沪上人家味道。特别是用应季的新过换壳子的梭子蟹做，肉头饱胀，肉质嫩甜，壳子软而薄，不费牙口咬开。螃蟹掰壳去腮后斩成两半，过上面粉锁住蟹肉鲜汁和蟹黄蟹膏，油锅里一滚就捞出来，炸得外脆里嫩。再用酱油黄酒糖烧入味，加几颗毛豆子，吃起来连蟹壳都不想吐，十个指头都要舔干净，再往烧蟹的汤汁里拌上一碗饭。在家吃，不用计较形象，可以肆无忌惮地舔手指，大口吃拌饭。顶顶鲜！老好切！