坤博砂锅烤红薯
最近看到朋友圈的有晒砂锅烤红薯，不禁想起了儿时烤红薯的味道，那时是用泥土烤制的，焦香焦香的特别好吃。现在外面也有烤红薯卖，远远就飘来红薯的香味，据说那些烤红薯用的都是化工桶，不利于身体健康，所以再香都不敢买。朋友圈晒的烤红薯照片看到都流口水，于是也到网上买了一个回来，收到砂锅后迫不及待的做了一次《烤红薯》
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食材
- 锡纸 一卷
- 红薯 三个
- 坤博砂锅 一个
- 烤架 一个
步骤
1. 全新的砂锅一个
2. 用拧干的湿纸巾擦干净备用
3. 锡纸一卷，红薯洗干净，擦干净水分
4. 烤架放进砂锅里
5. 横着铺上一层锡纸，多余出来的锡纸顺势压在锅的边缘，再竖着十字交叉铺一层，底部按平整。
6. 放入洗干净的红薯
7. 盖上锅盖，大火烤30分钟
8. 烤三十分钟后打开盖子把红薯翻面，再慢火烤20分钟关火
9. 关火后不要急着打开盖子哦，用砂锅的余温焖上20分钟，用牙签扎一下熟了就可以了
10. 做好后装盘
11. 太香了，真有小时候的那种味道
12. 焦香焦香的太好吃了
小贴士
- 1、市面上一般的砂锅不可用来烤红薯，只有干烧急冷都不破的砂锅才可以。
- 2、用于烧烤的砂锅，用拧干的湿毛巾擦干净就可以直接用于烧烤了；用于煲汤、煲粥的砂锅，洗干净后就可以直接使用了。
- 3、煲过汤，粥的砂锅，须先彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。
- 4、砂锅平时尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。
菜谱创建于:2017年05月08日 21:58
