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花蛤

花蛤

花蛤的家常做法,共“399”个相关菜谱
  1. 爆炒花蛤
    作者:娴小鱼
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    爆炒花蛤
    花蛤健胃,升压,除烦。 美味又营养好食材。 今天做一道爆炒花蛤。
  2. 家烧花蛤
    作者:mature11
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    家烧花蛤
    乾隆皇帝封它为天下第一鲜,它扔的比吃的多,吃过的却一吃忘不掉 它扔的比吃的多,有人从不买,吃过的却一吃忘不掉,每次至少四斤 文蛤又名花蛤,外壳平滑,有如釉涂的五彩花纹,文蛤肉嫩味鲜,营养丰富,蛋白质含量高,是贝类海鲜中的上品,含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,是营养丰富的绿色食品,唐代时曾为皇宫海珍贡品。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到花蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。 花蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上就有记载。中医认为,蛤肉可以滋阴明目、软坚、化痰。研究表明:花蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用花蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。 花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的胆固醇,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤其要多吃。 花蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜,以旺火爆炒;或炖汤增味;或把它剁碎,加面粉、鸡蛋、姜葱,煎成饼。 从小家里就很少吃贝类,后来大家都说好吃,我也尝试了一下,果然是很鲜,家人都喜欢,两斤根本不够吃。 小小的贝类也是有灵性的,看他们活着的时候像软体动物,又像象鼻子在喷水。以前总担心会弄不干净,里面都是泥沙,不敢买。而且商贩那里的盐是海水盐跟我们家里的食盐是不同的,在他们那里都张嘴吐沙,到家里可能就一直都不出来。有人是不焯水只让它自己吐沙,然后炒。我试过,感觉吐得还是不是很干净,所以除了吐沙,还是要迅速焯水,再冲洗一下,确保泥沙干干净净!今天给大家分享一种快手的吃法。
  3. 花蛤白菜豆腐汤
    作者:丁敏敏营养师
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    花蛤白菜豆腐汤
    每到冬季白菜必不可少,白菜虽然没多大的味道特点,但有一个好处就是口味百搭,不是最好的主角但能做最佳的配角。 白菜含有丰富的维生素C,具有清内热解毒的功效,膳食纤维丰富,有助于肠胃蠕动,缓解便秘。豆腐口感细滑,性微凉,也属于百搭口味;重点在花蛤,虽然量少但能提味,还能提高菜肴的蛋白含量,以及钙、锌等矿物质。 调味上使用姜、葱、白胡椒粉,这类性温的调味,更有利于冬季节气。
  4. 豆腐花蛤乌冬面
    作者:却如归
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    豆腐花蛤乌冬面
    猫小宁喜欢吃面,我爱做面。面有千百种做法,因为它不挑食材。无论是青菜萝卜还是海鲜肉禽,它都可以完美融合形成特有的气质。今天这碗面,是我用手头食材拼凑出来的,意外的效果非常棒。分享给大家?在寒冷的冬日,温暖疲惫了一天的自己。
  5. 川味\香辣麻\爆炒花蛤
    作者:果子豪妈妈
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    川味\香辣麻\爆炒花蛤
    家里人喜欢吃海鲜。尤其是麻辣花蛤,每次做两大盘都会吃光。
  6. 川香花蛤
    作者:森小古
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    川香花蛤
    前些日子的绵阳行,除了米粉,最让我念念不忘的就是花蛤了,特地买了当地的熟油辣椒,只为了留住那个令人迷醉的味道。
  7. 花蛤肉炒韭菜
    作者:随缘嗨皮A
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    花蛤肉炒韭菜
    春寒还料峭,春韭入菜来。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。 花蛤肉鲜嫩美味,春韭辛香脆嫩,二者合一,刚好味美又恰当。
  8. 丝瓜花蛤
    作者:家常味觉
    1651 84
    丝瓜花蛤汤
    丝瓜花蛤汤,特别适合炎热的夏季,易做还好喝,丝瓜的清香和花蛤的鲜嫩融合在一起,鲜而不腻,而且非常的清爽。 ​​​
  9. 麻辣爆炒花蛤
    作者:果子豪妈妈
    2424 79
    麻辣爆炒花蛤
  10. 蒜蓉金针菇烤花蛤
    作者:大赵儿
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    蒜蓉金针菇烤花蛤
    在一家烤肉店吃到蒜蓉金针菇超级好吃,就想着回来自个儿做,我也喜欢花蛤,所以就有了这道菜。
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