荞菜-荞菜做法大全 -网上厨房

荞菜是时令蔬菜，一般清明前后是大量上市的季节，所以并不常见。广州的市场上现在已经能够买到。荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效，特别适合春季养肝食用。荞菜中含有其他蔬菜中罕见的荞菜酸，具有凝血作用，经常食用，对抑制肿瘤也有一定帮助。此菜谱中的荞菜亦可换成韭黄或韭菜，这样就不会受到季节的限制。

荞菜