蒜白

季节转换期间，昼夜温差比较大，容易患感冒、消化道等炎症，为了提高身体免疫力，我们可以通过合理膳食来有效改善，如食用些高蛋白的牛、羊肉、虾肉等和带有杀菌、抑菌作用的的：大蒜、洋葱等。 牛肉:味甘、入脾、健胃;含有丰富的肌氨酸/维生素B6/B12/丙氨酸/肉毒碱/蛋白质/亚油酸/铁/钙等营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，对体力恢复和增强体质有明显疗效。悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现：牛肉能提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。看到这：年轻的父母们，是否考虑给孩子们多吃些牛肉来补充他们的用脑所需呢。 青蒜：性温、味辛，是咱老百姓很熟悉的一种蔬菜；含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。因青蒜含有一定辣素，吃起来会有蒜辣味;有些人不喜欢，但恰恰这辣素：具有醒脾气、消积食的作用，还有杀菌、抑菌作用；可有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病；同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用，所以适当吃些青蒜对身体非常有益。

在我们老家，很多俗话都和米粉有关，比如“会吃不会算，煮米粉当饭”,这说得不仅是指主人不会当家,更告诉人们米粉真的好吃。再比如,"花妮子(昵称)假正经,还没泡茶,煮点心."说的是小媳妇儿不懂事,客人来了马上就煮米粉给客人吃.这些都告诉我们,米粉,在老家人的心目中的地位,那真的是至高无上的,它不仅可以充饥,还可以待客,更是桌上的常客.而平菇极富营养,还可以提高抵抗力呢,我想二者的结合,再加上瘦肉的牵线搭桥,它们的组合一定是棒棒哒!

非常好吃的一道下饭菜，记得好煮一点饭，我怕你不够吃，哈哈…

老家有句话是这么说的“好吃是笋，好困（睡）是蠢”。这话的意思是，笋好吃，贪睡的人都比较蠢，也许我就是那个爱吃笋还爱睡的蠢人。 这不，每年我都要吃很多很多笋，真不知道是因为吃多了笋胃不好，还是因为胃不好，不能多吃笋，所以每年一进入春天，吃笋的季节，我就进入了“两难”境地：禁不起笋的诱惑，总想吃笋，可是胃又受不了，总是因为吃太多笋而引起胃胀。 所以来到异地他乡的我，几乎每年春天都饱受胃痛的折磨，几乎每个春天都要去医院报到，而且要挂瓶住院才完事。 幸运的是，前年正月我遇到了一个很好的医生，他几乎治好了我的胃病，所以嘴馋的我又可以比较肆意地吃笋，而不用担心胃痛。 当然，毕竟笋的粗纤维比较多，消化能力比较差的人，还是少吃为妙。

在我们老家，主食除了大米饭，米粉就是不二的选择。逢年过节必吃米粉，就像北方的饺子一样受欢迎。平时饭不够吃，米粉来凑；有客人来，点心是米粉；吃饭桌上，还是米粉。米粉，随处可见，米粉人人都爱吃。

凉拌白萝卜丝，我每年都要做几次，每次都被吃得一干二净。虽然咱不会炒菜，可是咱会凉拌呀，总有一样拿得出手，是不是？

蒜苗又叫青蒜！ 对啦！就是那个蒜头长出的苗！ 吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

小时候，我们不知道二月二是“龙抬头”的日子。但我们都喜欢二月二，因为每年到二月二的那天，父母总是会为我们做上一大锅头香喷喷，绿油油的，还非常好吃的芥菜饭。 说是芥菜饭，其实里面不仅仅有芥菜，还有瘦肉。瘦肉，在我们小时候那可不是随便都能吃到的，用父亲的话来说，"用肉来煮松毛（即松针），松毛都是好吃的". 可见，那时候不是谁都可以和“肉”一起煮的，绝不仅仅是肉贵，而是因为肉稀罕，我们宝贝着呢。 可是在二月二那天，我们总是可以吃上一碗又一碗香喷喷的，有肉的芥菜饭，你说，我们能不盼望二月二吗？ 所以，在我印象中，芥菜饭总是和二月二联系在一起的，没想到去年年前，因为自己一个突然冒出来的想法，我就“自作主张”地做了想象中的芥菜饭，结果招来老家老师的百般嫌弃：说我做得不正宗，说我骗龙岩人（老公孩子是龙岩的）等等。 所以，我下定决心，只要有机会，我一定要做出正宗的，地地道道的老家的芥菜饭来，不知道这次是否能让我的老师满意？