雪菜

不能辜负大自然春天的馈赠——竹笋，将它与雪菜和肉丝一起炒，不仅可以当菜，还可以夹馒头、佐粥、做面浇头…各种百吃不厌😋

对于上班族来说，回到家能吃个现成的饭是一件超级幸福的事情。然而一般到家还要自己动手，如果你今天超级累或者不想炒菜，那就试试焖饭吧。跟炒饭一样简单。如果家里没有剩米饭，那焖饭比炒饭还要便捷。

今儿又包了不腻的雪菜肉饺，这样荤素搭配的或者全素全荤的就都有了，以后再包些羊肉馅、海鲜馅等等的，做 到越来越全乎。 以前，我家虎仔最烦吃肉馅类的饺子，他总嫌粘糊糊的一团太腻，只吃素馅的。后来我就将肉馅搭配些素菜炒熟 后再包成饺子，这样吃起来口感是既散淡清爽营养也更全面，让儿子从此顺当爱上肉饺子。将馅料炒熟，饺子的 咸淡度也好把握，可以随时品尝。在年味渐浓的冬日，肉饺子配菜首选雪里蕻，外公腌制的雪菜将在虎仔心里封存为香浓的“妈妈味道”

繁忙的工作之后 自己动手 做一道简单又下饭的雪菜炒肉丝吧

自从上次在朋友家吃了一次雪菜黄鱼汤，孩子一直念念不忘，今天他去上学之前，特地说晚上做鱼汤吃。其实做法还是很简单的，只要掌握以下这2个窍门，你们也可以自己在家做，只要把鱼煎两面微黄，加开水慢慢炖就可以了，一定要开水才可以，加了开水炖出的鱼汤白。下了班，我就往菜市场赶，转了好几个海鲜摊位，终于给买到了两条黄鱼，虽然不大，总比没有买到好，谁让孩子想吃来着。

到了冬天，这道菜是我们这里平常人家餐桌上经常会出现的一道菜，鲜美无比(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ 请一定要看小贴士！