红丝

一款简单美味的红丝绒蛋糕卷 用的是红丝绒液，以前用红曲米粉做过一次感觉放3克以上红曲米粉就会有点味道，这次用的红丝绒液 颜色相对于红曲做出来的漂亮些，也没有红曲的味道了。 夹馅部分用的是淡奶油和马斯卡彭奶酪1：1 味道会更美味。 做之前请先看小贴士 下面我们来看下这款蛋糕卷的做法吧

当欧包以如此娇艳的颜色出现在你的面前，我确定你会忍不住的想试试

传说在18世纪，红色天鹅绒蛋糕是纽约一家餐厅的镇店之宝，因其尊贵眩目的红色和柔软腻华的口感，让无数食客流连忘返。一位热爱这款蛋糕的女士不惜花重金收买餐厅的员工，终于获得了这个秘方，并慢慢传开…… 此方为一个6寸加一个4寸的量，6寸用来做蛋糕底胚，4寸用来取红丝绒蛋糕碎屑做装饰用。红曲粉我加了少许可可粉，使蛋糕体有淡淡的可可香气，蛋糕体松软绵润，配上丝滑的奶油奶酪，入口即化。

市面裸蛋糕大部分是可可味的 但我不是很喜欢可可的味道 喜欢红丝绒蛋糕是因为它的颜色够靓 味道也不错

配方量可以做学厨六连心形甜甜圈模具9个

跟风做了一回红丝绒软欧，软欧和传统甜面包的面团揉制和发酵方法基本一致，最大的区别还是在方子、内馅以及装饰手法上。配方中我选择用老面的做法，口感很棒很有风味，喜欢的一定要试试哟！”

情人节要到了，做什么好呢？？？ 嗯，想想还是做个红丝绒吧！丝绒的红，淡奶油的奶白色，搭配起来高端大气上档气，示爱必备。说动手就动手撸起来吧！