昆布

昨晚嫂子急电告知哥住院， 吃酒摔个全身多处骨折… 等回台动手术… 院方只给无味的米漿、藕粉… 说哥想吃个有味的… 好吧！ 这个没加任何调味料， 但绝对有味！

吃日餐如果不吃刺身，总会加几个小菜。 日本的小菜非常丰富。 想想那些格子中的各式各样的小食，层出不穷。 其中大多都十分简单 一份苦瓜和木鱼花的搭配，切好的西红柿和熟芝麻 可以却在味道上不抢主菜的味道，又可以有新的层次出来。 日餐的大的种类并不多，可这些一样一样的小菜就足够感受文化中的精致与细腻了。 教各位的这份芥末秋葵也是日式小菜的一种。简单又是时令的蔬菜。

吃惯了红汤的麻辣锅，偶尔换换口味，来个清淡、养人的粥底锅，也是不错的，关键是吃这个不会上火。

日式佃煮和甘露煮都是日本保存食物的一种煮法，两者实在是非常的相近，连日本人都分不太清楚。这种文火慢煮的方法，让调味料容易融入食材内，可以使食物味道更加浓郁，容易保存。用在鱼类，佃煮和甘露煮的不同在于，甘露煮要先把鱼烤过再卤。这次秋刀鱼的佃煮，除了基础的糖、酱油，也多添了昆布、梅干、姜丝，让味道更为丰富。

如果说威尼斯是意大利最美的景点。那巴萨米醋就是意大利历史浓缩的香味。不需要烹调直接淋到食物上！整个就是意大利的味道！

你问我最爱哪一道日料？ 我一定会告诉你-土瓶蒸！ 也就是茶壶汤！ 这不只是汤，还有好多料！ 喝的时候用小杯子小口的喝着， 顿时觉得很风雅😛 别忘了看小贴士哦！

这道黑糖豚角煮是冲绳的乡土名菜，仅用简单的黑糖和烧酒，没有特别的调味，将肥瘦相间的猪五花肉慢火细煨，炖出肉质软嫩入口即化甘甜香醇的迷人风味。

每隔一段时间就会想念家乡味！ 只是买不到猪血糕… 只有这样凑合着了！ 台湾夜市小吃！ 一定要试试哦！

吐槽点挺多的小套餐: 月末的自我救赎？ 假装自己在吃素？ 海白菜vs昆布大作战？ 居然吃完了还有点撑？ 我可能是假的湖南人…