蛤蜊

淡淡的酒香味加上蛤蜊本身的鲜味，肉质饱满，口中弥漫醉人的酒香以及柔软的贝肉，太美妙了！用来做下酒菜也非常合适！汤汁也可以用来拌饭。打造一个属于自己的深夜食堂妥妥的。

今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。

奶味浓郁、咸鲜适口，呈现了和番茄酱意面完全不同的风味。

南极冰鱼的身体细长，头比较大，外形是绅士般的黑白两色相间，鱼骨鱼刺呈半透明。冰鱼肉雪白紧实，肉质像虾肉一样鲜美，细致又富有弹性。 南极冰鱼中富含矿物质，尤其是钙质的含量，远高于对虾、蛤蜊等多种海产品，南极冰鱼是已经发现的蛋白质含量较高的生物。所以应该多给孩子吃些海鱼，健康又补脑。

下锅烂含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。下锅烂性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知下锅烂具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。 鲜嫩，味美，是居民喜食的藻类之一。藻体遇到热水很快解体。水烧开以后，把它下锅，翻一个滚就行，所以渔村里人叫它“下锅烂”。只要喝过一碗“下锅烂”的人，一辈子也会想着它的鲜味儿。 渔村有这样的歌谣———蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心，“下锅烂”鲜到脚后跟。

以前炒花甲，总是喜欢用紫苏或是金不换调味，也没有用过黄油来炒，这次用黄油炒花甲，意外地发现特别香，黄油的味道很好地与花甲融合在一起，用柠檬提味，让整道菜吃起来味觉的层次感更高

其实西餐对我来说 一直算是一个短板 而这块板到底有多短 今天就做一个东西给你看。

你问我最爱哪一道日料？ 我一定会告诉你-土瓶蒸！ 也就是茶壶汤！ 这不只是汤，还有好多料！ 喝的时候用小杯子小口的喝着， 顿时觉得很风雅😛 别忘了看小贴士哦！

蛤蜊中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、磷、铁等多种微量元素，特别是蛋白质、钙、铁等对宝宝身体生长发育十分有利的营养素含量丰富，能够促进宝宝骨骼和大脑的生长发育。不过，贝类食物多易致敏，建议宝宝在满1岁后再少量尝试。参考月龄12个月以上！