蛤蜊

泰国好吃的东西不少，不过老公最爱酸辣爽口的冬阴功汤。

我们先洗净蛤蜊，把葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段备用；起油锅，油温热时，爆香、干红辣椒和葱姜和郫县豆瓣酱；等香味飘出时，下入蛤蜊爆炒待蛤蜊微微张口时，烹入水淀粉和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口出锅。一道美味的辣炒花蚬就制作完成了

补钙又补锌一道汤，滑嫩的豆腐，鲜味十足的海鲜，再加上清甜的南瓜，这样的组合做成的汤，清爽鲜美不腻口。

在米国，saffron价格昂贵，也译作番红花，跟我们说的藏红花是一类的东西。 西班牙海鲜饭一般来讲番红花（saffron）是必不可少的调料，除了米饭会金黄外会增加独特的香气，少了未免不大正宗。而且米兰著名的risotto意大利海鲜饭也是要用到。

营养又美味

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

萝卜味甘、辛、性凉、入肺、胃、肺、大肠经、具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效、主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症……

三个人的餐，买菜总是做不到一餐就用完，只能变着法用同样的食材做不一样的餐。