生蚝

每次去吃夜宵烧烤时，烤生蚝是我的必点菜，一口吃10个不在话下。巨好吃的蒜蓉烤生蚝，香气四溢又美味无比。现在在家也能轻松制作。

烧烤摊上热卖的烤生蚝，在家也能自己做，味道不错哦。

生蚝属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。生蚝，又名牡蛎、蚝白、海蛎子、青蚵、牡蛤、蛎蛤。牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，但脾虚者忌用。还有碳烤也很流行，将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。一般家庭制作烤箱也可以达到碳烤的口感，不妨用烤箱烤生蚝吃吧。

生蚝的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，包饺子味道更佳。

以前在外面吃烧烤的时候，必点的就是烤生蚝，但又总觉得外面的东西，没有自己弄的干净卫生，虽然没有直接买现成的方便，但是因为我家先生很喜欢吃，就动手自己烤了，据说这是能吃出幸福感的烤生蚝。哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

生蚝又叫牡蛎，生长在海洋里的礁石上，属于贝类，在冬天的时候是最肥美的，是食用的最佳季节，生蚝如果离开海洋不去壳，在0度以下可以存活一周左右。生蚝的营养价值非常高，除了具有海产品的补铁补锌补钙等功效之外，生蚝还有一个最重要的功效，那就是慛情圣品，所以多吃的好处你懂的。

在古罗马，人们把牡蛎称为"海上美味圣鱼"；在欧洲，牡蛎被称为"海洋的玛娜"（上帝赐予的珍贵之物）"海洋的牛奶"；在日本，牡蛎则被称为"根之源""海洋之超米"。最常见的吃法就是清蒸，保持原汁原味。

喜欢吃烤生蚝，但是想到碳烤生蚝不卫生，于是就用烤箱来烤，自己做的就是卫生，吃着放心

今天同事聚餐，小试牛刀。