鲍鱼

海鲜全家福，寓意是一家团聚，它附着着老人的念想，孩童的期待，我们的回忆。念想着回家的陪伴，期待着小伙伴一起的玩乐，回忆着我们对年的回忆……那时候的大杂院，热热闹闹，挨家挨户都在忙年。柴火灶上热气腾腾的竹制蒸屉装着各式各样的馒头——枣饽饽、鱼卡花、小动物；盆里腌的五香熏鱼、炸肉丸；冷窖里结冰的猪皮冻、腌小菜……那时的年总会下雪，一觉醒来，已经白茫茫的一片。新衣新鞋一定要等到大年初一才能穿，必须保证从内到外全都是新的，再让娘亲给梳个复杂的发型，整个人都焕然一新。给爷爷磕头拜年要红包，跟着爸妈走街串巷，挨家挨户拜年要糖要红包。最盼着姑姑们带着哥哥姐姐早早的来爷爷家，爷爷乐呵呵的抱着、背着孙女外孙们，挨个发个红包。大人们一起忙活年饭直到过午（过了中午），一大家子十几口人围在一起热热闹闹的。孩子们吃饱了，就拿着小鞭炮去放鞭，胆子大的直接放挑鞭“噼里啪啦”的，姑娘家的就把小鞭拆掉芯子再掰开，点燃火药“呲呲”的响。等到天黑，大人就带着我们放一些转呀转的小灯笼、小青蛙、坦克什么的呲花…… 一晃眼，搬上了高楼大厦，又从高楼大厦嫁到了人家。再也没有小时候那种热闹的年味了，没有了老人，大人们便很少再聚一起。孩子也长大了，各自有了家为各自的家而奔波着。新衣服新鞋也不那么重要了，有得穿不破旧就好…… 我的这道菜，海鲜全家福象征着全家人能够团圆在一起，像小时候的年那样，热热闹闹的，有老人的祝福、大人的期望、孩子的梦想。还原最初的年味，单纯的味道，最真的味道。希望一觉醒来，睁开眼又是白雪皑皑的一片…… 就像这道菜一样，以最淳朴，最原始的海鲜处理方式来烹调这道菜，只为保证海鲜最真的味道。菜里囊括了当季的新鲜海鲜：蛎肉、章鱼、海参、鲍鱼、海浦虾、贝柱。同时以新鲜的蔬菜、浓香的菌菇、甜蜜的枣子等佐以辅料，再调个浇汁淋在食材上。灵感是来自一档美食节目，节目里大厨用简单的烹饪手法，创造了一道福气满满的海鲜菜，保留了本真。

三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。

海螺是自然长在海里的，它的营养价值和鲍鱼是一样一样的，鲍鱼是人工养殖的，海螺不是，鲍鱼很贵，是海螺的八倍价格，所以即便宜又营养，为什么不选海螺那？

狗不离馄饨

杏鲍菇:因其肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味，而得名。富含高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸及膳食纤维，具有降三高促消化、增强免疫能力和防止心血管病及抗癌等诸多功效；其营养和保健价值极高；集食用/药用食疗于一体的珍稀食用菌；食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮炖，只要自己喜欢怎样食用都美味，所以很受人们喜爱。 杏鲍菇和黑胡椒酱真的很搭，我家每次做一大盘，都是三下五除二就没了，那位总抱怨：下次再多做点；看来也只能那样了。这道菜，操作简单却不失美味，喜欢的亲，只要看一遍就能学会，下面就一起来看看吧~~~

快手，美味的一道小菜。

自制改良

一个人在家时，不想三盘两碟的炒菜，煮碗面是最简单的一餐，有荤有素，有菜有肉还有蛋，营养丰富，美味可口，还很简单，对了，还有我们了不起的小番茄助阵，味道棒棒哒，喜欢的宝宝们，也快来试试吧😄

春日气温升高，日暖风却不小，常常吹的阿晨皮子发干燥热难受。冬日最爱的各种不同种类的猪肉鸡肉牛肉羊肉等大肉汤慢慢开始失宠，各种清新的不同口味的清淡蔬果汤羹开始不断窜红。 这款番茄金针肉末羹，就是其中阿晨很喜欢的一款。食材非常普通：番茄、金针菇和猪肉，谁家都有，有荤有素，口味酸爽鲜美，做法更是简单得没谁了😛，有兴趣的宝贝们，不妨试一试哦

从小我就不太喜欢吃主食，面食还好些，包子饺子面条我还能多吃点，米饭🍚吃的就更少了，每次都是菜可以吃很多，米饭却只能吃半碗，还是小碗😓。 唯一能让我多吃点的，就是各种炒饭、卤肉饭、煲仔饭、菜饭之类了，估计也是因为有菜有饭在一起的原因吧😛。 回到正题，今天的炒饭不是用鸡蛋，而是用的咸鸭蛋，可是味道一样好的喔，嘿嘿。至于炒饭的配菜，大家可以根据自己家里现有的蔬菜来调整，尽量品种多些色彩丰富些，也更赏心悦目一点，小朋友也会更喜欢哦😘