牛肉

★★★★★ 小圆食记 Menu 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。 简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~ ★★★★★ 创意指数 凉拌牛肉

圈里的朋友总是见我吃辣味的面，要么红烧的牛肉面，还有看起来清淡但也麻辣的面，常常问做法，甚至问清炖牛肉怎么弄好吃？今天这一碗面里含有炖牛肉的方法，摒弃了众多香料的白卤，添加洋葱和水果，一样汤鲜味美，特别适合家庭来做。面的吃法源于以前吃的椒麻鸡脚，剩的汤料扔了可惜，于是煮面时加入，哇！瞬间舌尖酥麻，香，接着便是辣，让舌头不停的麻跳，但你却还想吃一口，越吃越跳，停不下来……

牛肉和孜然，真的是天生一对，牛里脊那细密的口感配上孜然的浑厚香味，做出来的便当绝对可以让你的工作伙伴们到了用餐时间忍不住过来分食；这，就是孜然牛肉的独特魅力。

全过程历时两天，非常好吃。每逢我招待客人的必备品

入冬后，要多给孩子吃牛肉，再贵也要吃，只长筋骨不长肉，越吃体质越好，大蒜牛肉片还是一道下饭菜，杀菌效果也很好。

这道菜酸甜可口，色泽红亮诱人，每次做盘子都是秒光，一点也不比外面饭店做的差。尤其是家中有客或聚会时，都可以显露一下自己的手艺。

牛肉含有高质量的蛋白质和各种氨基酸，能够增长肌肉人，增强肌体的免疫力，还能抗衰老，补铁补血，总之营养价值非常高，适合几乎所有人，尤其长身体的儿童。

芹菜炒牛肉末是一道美味可口的家常菜。 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。