牛排

我们以往吃的牛排就是黑椒牛排锅红酒牛排，做法比较单一。我做的这道咖喱土豆烧牛排口感独特，鲜香适宜，是一道创意菜品，喝酒下饭都可以~

午餐用太阳谷AAA级板腱牛排煎了牛排，椒香口感嫩嫩的，煎牛排剩下的油顺便放点洋葱，青椒炒一炒，一盘好菜。好的牛排，简简单单就能做出美味佳肴。

牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,而牛排作为西餐传统饮食，制作起来各方面都及其考究，今天这道香汁煎牛排省去去西餐厅的的时间，自己也可以上手煎制，亲身体会米其林大厨的感觉。

煎牛排是西餐的典型代表，也是待客的最高礼节。菲力牛排（tenderloin）被公认为是最细嫩的，其次是西冷牛（Sirloin）。 今天煎的牛排是西冷牛排，五分熟（Medium）。五分熟（Medium）：外围呈灰褐色，剖面为粉红色，核心仍有血红色，口感不会太嫩 ，有层次有厚重感。

　牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。此外，牛骨中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用，老少皆宜。

女儿爱吃牛排，记得上小学的时候每周都要去吃一次牛排，而且百吃不腻，后来我就想，尝试着自己在家给她做，没想到女儿说很好吃，特别给面子，每次做都吃光光的😂😂😂

前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。

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