平菇

在新疆，有一种闺蜜叫，你看看我牙齿上有没有辣皮子。 有一种味道，叫新疆炒米粉。米粉弹牙爽口，酱香中夹杂辣的醇厚，融合了东西南北味道的新疆炒米粉，赋予了米粉热辣、通透的新定义。

天气渐渐冷了，总想吃点热的东西，热气腾腾的韩式泡菜锅是最佳选择。糯糯的年糕、酸脆的泡菜、爽滑的菌菇、鲜美可口的海鲜，想想都好吃😋

像肉一样好吃的干炸鲜蘑。第一次吃这道菜的时候觉得好吃极了。外酥里嫩，咸香可口。于是就看朋友家饭店的大师傅学，回家后尝试着做，竟然有模有样，成功了。

从小，我就很喜欢吃菌类的食材：香菇，木耳，杏鲍菇，平菇，白玉菇，海鲜菇，口蘑，金针菇，茶树菇……每个都是我的爱❤️。今天这道双菇烩，采用了杏鲍菇香菇一同烩制，杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，具有提高机体免疫功能，延缓衰老、防癌抗癌、降低三高等功效，这道菜虽是素食却有食肉的味道，另添加点菜心，还增加了纤维素，营养美味又健康^_^

菇菌作为时尚的健康美食，不但口感丰富，还具备一定得保健作用（能提高免疫力）。这道选用鲜香美味的真姬菇配合口感软滑的平菇，所炒制出来的双菇肉片，营养均衡、简单便捷，非常适合健康求快的都市上班一族。

菌菇含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，可以显著提高机体免疫系统功能，并且菌菇的味道鲜美，热量也不高。这道什锦菇沙拉口感清爽鲜美，营养又健康。

素食最鲜者莫过于菇类。现在的季节正是菇类的旺季，菜摊上四处可见新鲜的金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、平菇等。 这次的西红柿汤选用了金针菇、蟹味菇、平菇。这三种菇口感和味道相近，有它们的加入能让原本酸鲜开胃的一锅汤，多一份鲜美滑嫩。此汤集鲜美于一锅，用米醋和白胡椒粉调味，既可当菜也可当汤，就这样连菜带汤地吃甚是过瘾。也因为其低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的特性，是健身达人和美食博主眼中的“美容瘦身汤”，能让你一品鲜美的同时越吃越瘦，完全没负担。