乌梅

原来今天夏至，刚好煲了一煲酸梅汤，生津解渴！夏天饮料！因为先生喜欢特意学做，所以今天大家一起学习，一起互动！

一说到酸梅汤就知道它的配料繁多 处理起来肯定很复杂 做了才发现绝对的简单粗暴 关于酸梅汤的好处实在太多了在这就不啰嗦了 燥热的夏天 没有比一碗酸梅汤来的平易近人

酸梅汤在清代定型定名，最初是在宫廷中，后来流传到民间。 酸梅汤一般作为夏日驱暑的饮品。同时它具有消食和中的功效，帮助消化、减轻因饱腹肚胀引起的不适，因此做为佐餐饮料也不错。 乌梅及山楂有行气化瘀、袪痰作用，从现代中医学说，熬夜、压力大、心情紧张、烦躁、容易肝火盛的人，适当吃酸味的食物，可以护肝和制衡肝火肝热。

进入9月，海边小城威海依旧是秋老虎肆虐的模式，这个季节，回家有一杯酸梅汤，让你全身放松，满血复活，酸甜的口感，生津解渴，还能降暑解腻。这款酸梅汤，添加了独家的秘方洛神花，不仅颜色美，内在更美哟！

夏天喝什么清凉解暑，我家通常喝酸梅汤，酸梅汤可以算得上是中国的可乐，这次我煮了半锅的酸梅汤，加上自己酿制的糖桂花，喝完满口的桂花香和满心的清凉，此配方煮1500克水，如果用的锅具比较大，可以把配方翻倍就可以了，对应的水也翻倍

酷热的季节多数朋友都在用乌梅来熬制酸梅汤，冰镇后的酸梅汤口感最佳。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖等材料熬制而成，乌梅性酸可以涩肠止泻，且乌梅还是不错的消暑解渴的佳饮。《冯氏锦囊秘录》记载：“乌梅，花发于冬，成实于夏，得木气之全，故味最酸，所谓曲直作酸是也。……舌下有四窍，两通胆液，故食酸则生津也。”在夏季用适量的乌梅配以冰糖，熬制成酸梅汤具有养阴生津、止渴敛汗的功效。臻米脱糖智能电饭煲不仅可以做脱糖饭、煲汤、煮粥、蒸鱼，更是做饮品的一大好帮手，只要你喜欢吃的都可以实现。

酸梅汤是老北京的传统饮料，提起酸梅汤，老人就会说：“噢，北京有信远斋，上海有郑福斋。那东西真解渴大热天来上一杯，那才叫清清凉透心凉呢。”时至今日自己动手煮上一杯，一起感受那旧时的味道。。。 入夏以来，无论是餐厅吃饭，还是街边的饮料店，酸梅汤都是不可或缺的招牌饮品，汗淋淋的夏日，喝一杯冰凉的酸梅汤，酸酸甜甜，带着一股桂花的清香，沁人心脾令人精神为之一爽。遗憾的是我们经常在街边或是餐厅所饮用的酸梅汤大多是酸梅粉冲兑的，含大量的添加剂和色素，对人体有害无益。这个夏日，酸梅汤还是只喝自家熬的吧！