麦芽

又到了一年当中凤梨上市的季节，酸甜可口的凤梨，当然不能错过制作成凤梨酥啦，外表香酥馅儿酸甜非常可口，我的家人也十分喜欢。什么台湾维格凤梨酥都弱爆了……一起来自己在家做好吃又卫生

这款凤梨酥用的是纯凤梨馅，不加冬瓜蓉，口味更加纯正哦

制作说明：1、今天分享的太妃糖是脆硬的，对于坚果的选择，就纯属个人爱好了，一般硬质糖不放坚果，含着吃更醇香。 2、食材方面，黄冰糖比白糖甜度略低，相对也更加的健康些，还有一些对身体有益的功效，其中赤砂糖也可以用红糖代替，红糖制作的颜色会更加的深一些。但是红糖有特殊的香气，会比赤砂糖浓郁，会掩盖一些奶香味，喜欢奶香味更浓一些的话，就选择赤砂糖吧。 3、白糖与冰糖的区别：白糖、冰糖都是从甘蔗或者甜菜中提取的。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成分都是蔗糖；在功效方面，白糖食用过多会妨碍钙的吸收。但是冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。而且冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于配制药品，浸渍酒类和滋补佐药等；

八珍糕，清代健脾养胃名方 但打粉熬粥或做蒸糕味道都不太好，试验做了鸡蛋八珍饼干，口感蓬松酥脆，味道棒极了。多做一些放入密封罐中，每天来三块，当做早餐或是下午茶，不知不觉就把脾胃调理好了。

就用菠萝做主题，做一个菠萝味道的面包吧! 先来说说菠萝，菠萝营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良等效果，喜欢菠萝因为它美味多汁；喜欢菠萝，因为它有特殊的香气

核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！

最近迷恋上了焦糖，焦糖和杏仁绝对是一个很好的搭配，这款焦糖杏仁酥奶香浓郁，香酥可口，配上红茶简直人间极品。做法也简单，耗时3个小时左右，喜欢的朋友快跟着我做起来吧。这个配方是用的28x28cm的方形模具，可根据模具自行调整用量。

只不过变换了图形。抹茶味杠杠滴！

又到了菠萝丰收的季节，今年的菠萝尤其便宜，还特别甜，吃不完也可以做点凤梨酥，自己熬的馅，酸甜可口，味道更好