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莲蓉

莲蓉

莲蓉的家常做法,共“230”个相关菜谱
  1. 中式点心~自创猪仔包之“猪出没”
    作者:陀螺妈妈zjr
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    中式点心~自创猪仔包之“猪出没”
    我们这一家猪~出动!😂 猪爸爸,猪妈妈,猪姐姐,猪弟弟……我家宝贝说就像我们一家四口人!🤦‍♀️哈哈,童言无忌呀!
  2. 奶黄流心月饼
    作者:徐京辉-
    3011 100
    奶黄流心月饼
    又是一年月饼季,还有不到一个月就到中秋啦,各种类型的月饼层出不穷,有经典的莲蓉蛋黄、五仁馅月饼,也有黑暗料理界的香辣牛肉味、韭菜龙虾馅。 个人比较喜欢的一款奶黄流心月饼,每到中秋都是爆红款,脆酥的外皮包裹香甜的奶黄馅,轻轻切开,会流出金黄的內馅!一口咬下去,顺滑细腻,回味无穷。 今天教大家这款广式奶黄流心月饼,做法有点复杂,需要足够的耐心,材料的用量可以做50克的15个。过程分为三个部分,流心馅、奶黄馅、饼皮。如果奶黄馅做多了,可以留着蒸奶黄包,也是非常不错的。
  3. 传统中式点心蛋黄酥
    作者:我系波斯Cat
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    传统中式点心蛋黄酥
    中式传统蛋黄酥点心,小时候的回忆,小时候的味道。这个方子一共20个蛋黄酥量,可以按自己需要的件数配方除分量,猪油要自己炸比较麻烦,如果嫌麻烦可以用黄油,但用猪油会比较香,传统也是用猪油制作。 据说蛋黄酥是台湾的特产,作为一款传统的糕点,蛋黄酥受到很多人的喜爱。 蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道,外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹,口感层层叠叠,薄如蝉翼;馅料是香甜绵软的莲蓉和起沙透心的咸蛋黄,口感香酥。 蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香哦 一口咬下去的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香哦。
  4. 抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥
    作者:婷姐新煮意
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    抹茶蛋黄酥&紫薯蛋黄酥
    那一抹淡淡的绿,暖心的紫,是秋天最暖心的美食~ 切开刚出炉的蛋黄酥,香气四溢。酥香可口,层次分明的酥皮,包裹着软糯香甜的馅料,再加上带着热气的那可口的咸蛋黄,仿佛在诉说着代代相传的古早味。 一口咬下去,层层递进的口感,酥,甜,咸你美妙融合,让我们忍不住停下手边的一切繁琐事情,慢慢享受……
  5. 麻薯奶黄酥
    作者:漪弈-木一
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    麻薯奶黄酥
    喜欢麻薯,也喜欢奶黄,索性把这两者结合起来。 传统的酥皮点心多用猪油,不过吃来吃去还是喜欢用黄油,其实也没什么好纠结,根据自己的喜好选择就好,食物本来就是一件随心的美事,何必那么多的条条框框。 对了,这个方子的糖量已经很低,不需要再减了,我本身就不爱甜,家里还有无糖的需求,一般是能少糖就少糖,无糖最好,做出来的奶黄酥是淡淡的清甜,嗜甜的倒是可以多加些糖。
  6. 奶香南瓜月饼
    作者:金色霞光
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    奶香南瓜月饼
    月饼季即将到来,把南瓜糕也做成是月饼的模样,也是不错的选择哦!额外添加了一些淡奶油,口感觉得更香甜了,软糯可口,一口气吃两块,嘻嘻!
  7. 卡通萌趣月饼
    作者:鱼鱼鱼鱼鱼魚
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    卡通萌趣月饼
    今年做的卡通HelloKitty月饼,外形可爱,馅心是莲蓉蛋黄的,皮薄松软,甜中带咸,清香可口,非常好吃~这就写下详细步骤,你们可以收藏起来,以后中秋节就可以做给家人吃啦!成品可以做8个75g月饼哦。
  8. 广式月饼
    作者:雅雅杨小厨
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    广式月饼
    广式月饼也可以有颜值[呲牙]模具用的是学厨50克粉色水晶模具,每个月饼的花纹都清晰得不要不要的选择困难户的我,不犹豫,不闹心,每个花片都做了一个月饼[挤眼][挤眼][挤眼] 月饼之中最喜欢的还是广式月饼,回油后的月饼油润色泽诱人 软软润润的,饼皮的香,豆沙的甜适中,蛋黄的咸,多重味道诱惑着你的味蕾 看着粉色月饼太喜欢了,还没来得及回油就一下吃了两个[捂脸][捂脸]
  9. 颜值派:黑色蛋黄酥
    作者:吃货娘们
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    颜值派:黑色蛋黄酥
    蛋黄酥的方子试过几种,个人觉得这个方子是最好的。所以分享给大家,顺带说一下制作过程中的注意事项。如果没有做成功,自己可以对着查找原因。 为了区别于传统的金黄色,这次制作过程中特别添加了炭黑粉,所以你看到了这款纯黑蛋黄酥 。方子是16个蛋黄酥的量,成品大概是每个70克。
  10. 五彩冰皮月饼,月饼界的颜值担当
    作者:昵称261021671
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    五彩冰皮月饼,月饼界的颜值担当
    月饼季来了,各式各样的月饼都想制作,但是,最喜欢的还是冰皮月饼,加入一些天然色粉后,更加是月饼界的颜值担当了,重要的是,无需烘烤,制作简单,口感软弹滑爽,再加入自己喜欢的馅料,甜甜糯糯,特别好吃。月饼季来了,动手做起来吧。
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