茶树菇

干锅茶树菇，其实是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。不过现在美食再也没有地域的束缚和限制。而且总是能和当地特有的文化和习俗完美结合，形成自己独有的特色。 干锅茶树菇，除了新鲜的五花肉片，非烟熏五花肉不可了。烟熏的腊肉，上了时间的枷锁，多了沉淀的味道。茶树菇的脆嫩，肉的熏香，除了好吃，还是好吃。

这道汤有补充钙质，清理肠胃等作用，非常适合老人及幼儿食用。

俺家那位是个对豆腐十分狂热的主儿，狂热到看到豆腐都要强迫性的要买一块回家才行。而我呢，一直以来也只是会大葱炒豆腐、小白菜炒豆腐之类的做法，家常有余而深度不够。今儿终于让我找到一个看起来比较华丽、有深度的豆腐的吃法：茶树菇烧豆腐！

茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用。是高血压，心血管和肥胖症患者的理想食品。