海藻

大热天，做一日三餐很伤脑筋。做多了家人吃不完，油腻的食品吃了消化不良，不做嘛，孩子老人要补充营养，怎么滴也要按时烹调一日三餐，唯有在烹调食材上灵活运用。早上依然每人一杯牛奶或豆浆，主食不是馒头、包子、饺子、就是蒸玉米或淮山这几样轮换着吃，水果当然是当季的荔枝和芒果吃的最多了。午饭我常常是炒一盘米丝，或是炒一盘面条，加一个素菜，再煮一锅【裙带菜豆腐瘦肉大酱汤】，家人必定吃的愉快。这款汤水我家最近经常喝，比煲老火汤简单多了，调入酸辣开胃的大酱汤一起煮，豆腐和裙带菜特别鲜美，再加上小半碗瘦肉提鲜，汤汁浓郁，营养全面，口感酸爽开胃，越喝越想喝，家人每次喝两碗才说过瘾。 裙带菜为海带目的一种温带性海藻，裙带菜、海带、紫菜是人们食用的三大海藻，其中裙带菜由于含有的营养物质最多，可以预防治疗多种疾病，且属无公害绿色食品，所以被称为“海藻之王”和“海中蔬菜”。裙带菜味道鲜美，除了做汤外，还可以做馅、涮火锅、凉拌，或煲绿豆糖水作为解暑的饮品，口感比海带还好。当然，用裙带菜做这款大酱汤，更是绝配，味道鲜美，酸爽开胃，怎么都喝不腻！

很多人都不认识这款天然健康低热量的甜品。它带着大海的气息，有颜值又美味，这个夏天就靠它清热消暑。 相信不少人第一次听说这种食材。这是在潮汕一带流传已久的特色美食，我对此感到很疑惑：为什么如此清凉美味的佳品却没有被普及。 海石花是来自深海里的天然海藻，因在海里的石头上盛开得像一朵花而得名。它营养价值丰富，富含胶原蛋白和多种维生素，以及丰富的矿物质，具有天然养颜、清热解暑、润肺化痰等功效，而且十分低热量，随便吃都不长胖。 最传统正宗的食用方法：将凝固后的海石花捣碎、切块或者刨丝，然后与提前冰冻好的蜂蜜水拌着吃。 时至今日，越来越多花样吃法。可以搭配新鲜多样的水果，做成晶莹漂亮的果冻和水果捞。抑或者加椰汁、炼奶、蜜红豆等，类似烧仙草的吃法，拌均同食，都十分清凉美味。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

像一颗海草～海草～随波飘摇～ 石花膏～～～主要原料名为为石花菜，是一种形似珊瑚的食用海藻。 由其熬汁冷凝成膏，宛若一颗Q弹的果冻，口感脆而嫩。用刮刀刮成条状，搭配缤纷的瓜果，再淋上一点蜂蜜，这个似火的夏日午后便只剩怡然。 【食源】 清 《随园食单》 【功效】 清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火

众所周知，鸡蛋营养价值丰富，有每日须吃一蛋的说法！，这道“虾仁海藻烘蛋”连不爱吃鸡蛋的女儿也能光盘行动，连声称赞😍😋！并成为了女儿受欢迎的早餐的“常客”之一！ 虾仁，鸡蛋，海藻，的完美结合不仅能在营养上满足人体的需要，而且味美鲜香，口感细腻嫩滑，易于消化是老少皆宜的一道早、中、晚餐的美食！

今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。

海石花…… 相信不少人第一次听说这种食材。这是在潮汕一带流传已久的特色美食，我对此感到很疑惑：为什么如此清凉美味的佳品却没有被普及。 今天介绍的是最传统经典的做法，也是我最爱的口味。

种草了粉粉的模具，太美了！ 参考厨娘物语的食谱，结合了我自己的经验与习惯方法。

寒天粉（琼脂），天然海藻提取物，用它做果冻，简单，凝固性佳，口感好，清凉可口.自己做果冻，放心给孩子吃吧