海带

海带非常适合夏季食用，做成海带红烧肉即开胃又下饭，常吃海带可以使身体呈弱碱性，从而达到防癌的功效

大鱼大肉的菜吃多了，想喝碗汤，又觉得鸡汤骨头汤太油腻，那就换换口味，来一碗简简单单清清淡淡的娃娃菜海带汤吧。喜欢的亲，多多支持阿晨噢😛

凉拌都是我喜欢的，简单方便好吃！刚好这两天有收到海带丝，所以弄个胡萝卜丝拌海带丝解解馋

冬季多喝骨头汤对身体非常好，大骨补钙，海带补铁，海带排骨汤可提高机体的御寒能力，尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。 骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。

曾经被周庄满街的通红油亮“万三蹄”诱惑，买了解馋时，发现味道远不如其外貌那么的如人 意，让被挑逗起的胃蕾有点失望。当时就想，这真真地不如我爸做的红烧肘子，软烂浓香到极致。 也一直以来，红烧肘子那萦绕满屋的香味都是我们对节日的期待，畅快淋漓的大快朵颐后是深印心 底的醇厚家味。 现在天渐冷，又是大件菜上桌的时候了，没有什么能比家里那碗热气腾腾的浓香好味更给人以暖心 暖意之感。 记忆中，成就美好家味一般都没有什么特别的绝招，佐料都是家常所用，操作过程也简单。只知道 大肉菜烧炖的醇厚浓香需要的是一份耐心，小火慢炖，用心守候，软烂香浓的过程是火候足了它自 美。 肘子跟蹄髈是一回事，只不过是前后大小之分，都是中间有根骨头的带皮肉菜。特点是皮厚，胶质 多，瘦肉多。带皮烹制，肥而不腻。烧蹄髈时加了些海带，新鲜的海带能给这道菜增鲜不少。

海带含有碘等丰富的矿物质元素，热量较低，有防治甲状腺和降压降脂的功效。冻豆腐是东北的特产，就是把水豆腐放在低温下或冰箱冷冻而成。冻豆腐含有多种维生素和不饱和脂肪酸，营养丰富。东北人喜欢吃冻豆腐，即便在炎热的夏天也要冻上几块豆腐，炖着吃或者涮火锅。鲜香可口的海带烧冻豆腐营养丰富，冻豆腐吸足了汤汁的味道，加上海带的鲜，吃一口那叫一个美~

福州人爱喝汤，每餐必需有汤，我们家喜欢喝清炖的汤（也就是隔水炖的汤），隔水炖出来的汤比较清补，容易吸收。福州靠海，炖汤少不了加些海鲜干货，蛏干是首选，大骨里加些老蛏，炖出来的汤味道鲜美，营养丰富！