儿菜

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

这道菜很下饭，做法很简单，比起泡菜又更健康

色彩丰富可以刺激孩子味蕾，胡萝卜是菜肴中颜色比较鲜艳的，也是我厨房中经常储备的菜肴，这样搭配炒菜最好了！黄瓜是秋季降燥降火推荐的菜，（要想孩子身体顶呱呱，秋季就得多吃瓜）（自己编的，不过我看健康学学里谈到过秋季多吃六瓜里面就有黄瓜）炒出来的菜至少颜色上档次了！加上炒工，色香味绝对没有问题，外面餐馆吃不到的。自己尝试做吧!很简单(⊙o⊙)哦! 在豆果美食里经常看别人发表的东西，我觉得自己做的好吃的也应该分享出来，这样我想世界上就少一些吃快餐的人多一个对生活有追求的人，传播正能量一直是我想做的……

作为妈妈，经常要为了买菜而烦恼，想做些特别的，但又不想置那么多工具，这个菜谱就适这些妈妈们啦，不用烤箱也可以做的哦！2014年写的菜谱。家常菜比较随意没有摆拍。所以照片比较丑。

我是一个妈咪，有一个不爱吃饭的孩子，每天为了让她开开心心的多吃点，我耗尽脑汁，然后在这七年里，变成了“专家”！这个是我15年分享在某个论坛的菜谱，搬过来分享给大家。（因为当时手机和光线的问题，照片没有拍得很好，希望大家不要介意）

（百度）儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，呈宝塔形，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，儿菜还含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,吃儿菜可淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。也可以炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。 今天做的是清水儿菜汤，原汁原味，绿白相间，色泽清新。

很喜欢吃这道菜清淡爽口

儿菜是四川家常菜，这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香，微微的辣味中透着些许苦涩，非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。