肉炒荷兰豆香菇
作者:甜蜜麻小豆
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荷兰豆的营养价值
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸、膳食纤维等成分。其功效1.防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。2.抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。3.利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。4.提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。牛肉切薄片,小火煎熟,蒜末炒香,再放入焯过的荷兰豆,香菇煸炒,色香味,营养俱全。