笋干

笋干软嫩，香辣下饭

梅菜笋丝， 保持原味，味达隽永 。笋是一种营养价值丰富的食材，吃起来很爽口非常美味，还具有开胃健脾的功效。把笋切成丝用来炒更容易入味。梅干菜是一种特别香的腌菜，用来跟笋搭配味道也是非常棒的，很下饭的一道菜。

你家的慢炖锅是否只用来炖杂粮粥、煲银耳汤？那就太屈才啦！它在做咸味大餐方面也是一把好手！今天就介绍这款慢炖锅版干菜烧肉！早上出门前放进锅里，预约好，下班到家就有喷香的大菜等着你啦！

裙带菜非常补钙，笋干鲜美无比，两者一同入菜，健康美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

在众多津菜中，有一道以官烧命名的菜品——官烧目鱼。此菜选用渤海产比目鱼。比目鱼是形 目鱼类的名称，体为扁片形，因其眼睛长在一侧，故称比目鱼。天津俗称的“鳎目”，即舌鳎。 一道菜何以命名“官烧”？说来话长，据说乾隆皇帝曾六下江南，多次驾临天津。一次乾隆驻在城北万寿宫，御膳由一街之隔的聚庆成饭庄供奉，在进膳中尤以烧目鱼条色香味型俱佳，深博乾隆欢心。为此乾隆特地召见厨师，封赏其五品顶戴花翎，并御赐黄马褂。该菜自此名为官烧鱼条，这就是“官烧”的由来。官烧鱼条远近驰名，流传至今，成为最具天津风味的代表菜之一。

羊尾笋是用宁波当地出产的、精心烤制而成，成品呈蟹黄色，表面有一层白霜(盐渍)。食用时先用清水浸淡、烧肉、炒菜、泡汤都可以，有一种特殊的鲜味，因为它通体略扁，尾部呈流苏状酷似山羊尾巴而得名，采用新鲜原材料、手工剥去外壳、传统大土灶蒸煮，烘烤做成的，每年婆婆都会做好多，每个子女回去都会带一大坛子羊尾笋来吃，羊尾笋含有蛋白质、钙多种维生素，加工成笋干还可以一年四季都可以吃，所以也会叫它“百日菜”

笋干有嚼劲，花生甜糯，一道微甜微辣，含丰富粗纤维的特色小吃，还是一道很有特色的下酒菜。

冰箱里还有一点冷饭，自己瞎捣鼓出一个芝士饭团，搜刮了冰箱里还有的菜，能利用的都利用上了，哈哈。做好后的成品还是蛮讨人喜的。