笋干

笋能开胃健脾，提高机体抵抗力，还能静心散热。我从小就很喜欢吃笋，无论是笋干，酸笋或者是甜笋都有各自的滋味。前两天朋友去了乐业买回了一袋金甜笋，这两天用来炒肉，炒牛百叶，真是好吃下饭呢。甜笋的做法也很简单，去皮洗净后水煮沸1-2分钟，捞出用冷水浸泡几天即可成为甜笋。做成的甜笋有种独特的风味，用来炒肉焖鱼都是非常鲜美的。今天的晚餐是金甜笋炒肉，笋的口感是爽脆的，加了少许辣椒，味道更好啦

爱吃竹笋爱吃肉爱吃饭 请准备好大碗米饭

我们江浙一带的红烧，说的是酱油和糖的浓油赤酱。后来发现不是所有的红烧都是浓油赤酱，四川人的红烧，说的是豆瓣酱熬的。这一碗川味的红烧牛肉面，熬红汤加上炖牛肉用了大约三个小时，浓郁的味道都融入了汤底，配上劲道的面条，吃起来真是分分钟就解决了~

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

明天有朋友下了一个饭盒订单，买了五花肉，浸了干的笋干，烧了回红烧肉，自己也喜欢吃。

好吃又简单的梅干菜烧茄子。

烤麸是上海人过年过节餐桌上必不可少的一道凉菜。用高汤加入成品后的烤麸一咬里面的汁水那叫一个“赞”啊，配上笋干的鲜嫩。这道烤麸好吃的不要不要滴。

美味早餐

先跟我念一遍肉脯[ròu fǔ]。不知道有多少人是无肉不欢的食肉动物，又有多少食肉动物对肉脯会有那么一点点的情有独钟。 当年体重120多斤的时候，真的是无肉不欢，各种零食来者不拒。每天下班去7even 11eleven一大份日式便当，再来 一大碗热腾腾的关东煮，之后就是买一大袋猪肉脯回家。天津的冬天特别冷，对了，就是一根一根甜滋滋有嚼头的猪肉脯，让一个身在异乡的小胖子度过了一个个寒冷的冬夜，温暖着她永远填不饱的胃啊。 肉脯这个东西，真的是倒牙必备 ，耗时间，看肥皂剧的最佳小伴侣。问问你们的老公宋欧巴，他是不是也强力推荐。 肉脯应该来自中国南方，肉脯被誉为闽西八干之首（其他是豆腐干、肉脯干、地瓜干、老鼠干、萝卜干、笋干、猪胆肝等）。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。真正的传统肉脯是不添加任何人工防腐剂的，肉质鲜美，加入鱼露，经过多次风干哄好，真的是口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷...... 鉴于肉脯如此可爱，又老少皆宜，经过本人以一个吃货无比的执着苦心钻研，终于山寨出了这款蜜汁猪肉脯，方法简单操作，味道确实超级赞，今天就和大家分享下，真的一点不比卖的差，关键是0添加，健康美味又实惠！ ok, action!

在客家，清明节没吃到清明粄，那就等于没有过清明节，那是假装在过节！ 清明粄是指每年的清明节，在客家地区，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、黄花艾等青草，用于做青粄。据了解，吃清明粄是我们客家地区流传上百年的习俗。 “粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称。艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄。 清明粄，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。 艾草暖胃通乳，对小儿咳嗽具有一定的治疗作用。